海产品营养丰富，烹饪简单，易于储藏，是家庭不可缺少的储备食品之一。以前总是喜欢吃虾，但吃多了也会腻。偶尔换换口味吃鱿鱼也不错嘛！
By LAN肥胖与sisi婴儿
用料
鱿鱼2个青红辣椒2个大蒜3个生姜3个烧酒2大勺白胡椒适量生抽1大勺，蚝油1大勺，糖1大勺适量盐
做法步骤
1，食材准备
2、鱿鱼去除表面的黑膜，洗净后用厨房纸晾干，切花刀(鱿鱼筒打开后向内向上，刀面与砧板面成45度角切割带状电缆，刀面垂直于砧板面切割其他带状电缆)
3、鱿鱼切用白胡椒和白酒浸泡，辣椒切片、生姜大蒜切片。用生草、老草、调料酒、糖和蚝油调汁。
4，在热锅上浇油，加入姜蒜，香。
5，鱿鱼炒得快。
6，鱿鱼有滚动的迹象，倒入料汁继续炒。(画已经太卷曲了)
7、看到鱿鱼已经卷曲，倒入辣椒，炒好，就可以出锅了。不咸的话，这一步给盐，如果想要一点醋香，可以在锅前轻轻放醋。
8，快手鱿鱼完成了！
小贴士
1、撕开鱿鱼黑幕需要一段时间，但处理好，用厨房纸擦干净，用白胡椒和白酒浸泡，不需要加热，也不会有腥味！2.喜欢辣的人可以加入大米辣或豆瓣酱，和姜蒜一起炒。3.如果想吃素，可以搭配芹菜之类的东西炒一下，和辣椒一起放在锅里。4.调料汁的时候可以加一点淀粉，吃汤拌饭。5.炒的过程很快。一两分钟就能提前处理鱿鱼。如果懒得切刀，可以直接切鱿鱼圈。
鱿鱼的营养功效
1。贫血的预防和治疗
鱿鱼富含钙、磷、铁，有助于骨骼发育和造血，可以有效地治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素具有抗病毒防辐射作用。
2.预防血液综合症
降低血液中的胆固醇，消除疲劳，恢复视力。
3.糖尿病预防
促进胰岛素分泌、预防糖尿病、促进肝脏解毒、防止主精肝引起的肝功能损伤等，鱿鱼作为下酒菜更合适。
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