大家好，我是小林厨房的小林。馒头都喜欢吃。特别是水晶蒸饺更容易得到大家的喜爱。清澈透明的颜色漂亮，看着食欲满满。今天我会亲自教你怎么做水晶蒸饺。感兴趣的请往下看。
馒头都喜欢吃。特别是水晶蒸饺颜色更漂亮，热气腾腾的锅让我充满食欲。那家饭店的水晶蒸饺为什么那么清澈，我们自己在家做就不能产生那样的效果吗？今天我将为大家解读水晶蒸饺的正确方法。但是要想做得好吃漂亮，请多次尝试。再做几次，就能掌握这里的技巧。
水晶蒸饺和平食用的蒸饺有很大差异。不仅在外观上，主要制作材料也有很大差异。蒸出来的馒头要想有清澈透明的形状，必须使用淀粉材料。淀粉的种类很多。理论上只要工作正常，就能做出晶莹的水晶馒头。方法和配方也不是一种
[水晶蒸饺练习]
饺子皮材料准备：生粉(土豆淀粉)125克、海粉(小麦淀粉)125克、盐1克、猪油2克、开水225克。
准备填充物：2个西红柿、3个鸡蛋、盐、葱花、食用油。
1.按照133601的比例将生粉和青粉均匀混合后，加入约1克盐均匀混合。这里的生粉是食堂使用的土豆淀粉，清粉是小麦淀粉。
2。在锅里烧水，然后将大约225克开水慢慢倒入混合面粉的三分之二，倒入过程中搅拌，将剩下的三分之一面粉铺在砧板上准备。水必须用刚煮的开水。
3.将搅拌好的汤面倒入干粉中，加入约2克的猪油，用光滑、无干颗粒的面团揉搓，用保鲜膜唤醒10分钟。大卫亚设，Northern Exposure和面的目的是和面时不要动手。面团要反复揉面很多次，饺子血才能强。加猪油的目的是使饺子皮更加透明。醒来的时候一定要用保鲜膜防止水分蒸发。
4。用沸水加热西红柿，去皮，切碎，用纱布挤出西红柿的水分准备。热锅炒鸡蛋，与西红柿混合，加入葱、盐、食用油，均匀混合。
5。在案板上撒一点干面粉，揉好面团后，换成小药，把小药剂推到中等厚度周围薄薄的饺子皮即可。包好填充物，在火上在锅里蒸5分钟就可以了。这里包装的饺子要用保鲜膜盖上，防止饺子皮脱水，包装后立即在锅里蒸熟。这样清澈透明的水晶馒头完成了。
[摘要]
生粉和海粉的比例是1:1。做水晶蒸饺一定要放海粉。只用生粉的饺子口感不好。饺子皮比较硬。面团里的水最好用刚煮的开水。不用温水和冷水揉面，面团就不能很好地形成。添加盐和猪油的目的是让面团更有筋，馒头更亮，卖得更好。我是小林厨房的小林。谢谢你的阅读
