5月，这道菜要让孩子多吃，只有3元1斤补钙，个子高。到了夏天，一些时令蔬菜开始逐渐上市。
黄瓜的这个时候也是势头最旺盛的时候，也不像我们冬天所吃的那样是出自大棚，而这个时候的黄瓜，日照时间长，所以在营养上也比大棚里面的黄瓜要好的多，也许是生长在陆地的原因吧。无论在营养上还是在口感上都胜于大棚种出来的黄瓜。俗话说的好:"冬吃萝卜，夏吃瓜"。因为黄瓜吃起来比较清脆，而且还很爽口，在初夏的时候吃黄瓜是最合适不过的了。《本草纲目》中就有记载:黄瓜能清除烦热，而且还能生津解渴，尤其是我们的孩子。现在正是长身体的时候。多吃点黄瓜，不仅可以补充营养，还能有助于孩子长身体；因为黄瓜中含有丰富的胡萝卜素和多种氨基酸。这是孩子在长身体时最需要的营养成分。
"黄瓜炒肉"是一道具有四川风味的家常美食。黄瓜清脆，肉片滑嫩，再加上特有的酱料和各种调料，就能制作出一道鲜香味美的家常美味。在我们的日常生活中。不一定天天吃大鱼大肉。就能补缺营养，夏季的应季蔬菜，搭配一些简单肉食也能起到同样的作用和效果。炒出的家常菜照样可以达到预期的效果，接下来我就将这道清爽可口的家常菜分享给大家，一起吧！
黄瓜炒肉
主要食材：
黄瓜一个、五花肉两百克。
辅助食材：
植物油适量、火腿肠一个，大蒜四瓣。
做法：
第一步:首先我们准备黄瓜一条，先将切除头尾之后，再切成4毫米左右的厚片备用。（我们也可以微切厚一些，这样才能保持口感清脆）。
第二步:我们准备处理黄瓜，首先我们在盆中加入适量的盐，然后用手抓拌均匀腌制一个小时左右，我们做这一步的目的是为了使黄瓜更加清脆。一小时之后再加入适量的清水将黄瓜清洗干净之后捞出挤干水分。
第三步:接下来我们开始准备辅料，准备五花肉一小块切成薄片放入盆中，红椒一个从中间片开之后切成小块放入盆中，火腿肠一个切成薄片放入盆中。大蒜切成蒜片分别放入盆中备用。
第四步:接下来我们开始制作，首先我们把锅烧热，锅烧热之后加入适量的油滑锅后倒出之后将切好的五花肉下锅，然后转中火将五花肉炒香出油。
第五步:五花肉爆香之后，加入准备好的辅料翻炒几下，辅料炒香之后，将准备好的黄瓜翻炒均匀。
第六步:黄瓜翻炒均匀之后开始调味，锅中加入食用盐一克，加入少许白糖，加入生抽酱油两克从锅边淋入，然后翻炒均匀即可出锅装盘。
总结:
1、 黄瓜必须放入盐脱水处理，只有处理过的黄瓜才会爽脆。
2、 我们也可按照这种方法处理，或者是提前处理。
3、我们也可以用这种方法凉拌黄瓜，一道家常菜就做完了，欢迎评论、点赞和转发。
