武汉最好的黄芪料理在哪里?当然是在皇期。
那除了黄陂呢?是在一家主打甲鱼的馆子。于是,emmm,我又来当回头客了!没办法,同伴上次吃完,念念不忘,约着一定要在过年前来吃一回,于是,我们冒着凛冽呼啸的寒风,不远百里而来。
照例,车还是停在了对面停车场里,5块钱一小时。其实,店门口人行道上感觉也可以停,不过听说此处是严管街道,咱还是不抱有侥幸心理啦。
这次,我们刻意回避了店里的招牌菜——现杀甲鱼系列。一是想尝尝更多家常菜,不是说家常更加考验厨师手艺嘛,就跟星爷电影里说的,一碗蛋炒饭最能见证功底了;二是我真心对甲鱼不那么感冒,每次因为少了我这个大肚腩,而总会剩下不少,浪费过于可耻。
所以,上的全是再普通不过的家常菜,但黄陂三鲜、烧脉地湾萝卜、黄陂高脚白菜、带皮黄牛肉烧鮰鱼泡、手工黄陂豆丝,几乎道道是黄陂菜,想象不到吧?
黄陂三鲜,也叫黄陂三合,即肉丸、鱼丸和肉糕,这大一个丸子,扎实得很,据老板说来自武汉著名的华珍圆子,真是下了血本!过年过节,黄陂人餐桌上少不了这个三鲜,图的就是喜庆团圆。
脉地湾萝卜,来自大明王朝的皇室贡品,冬天不可错过的就是这个“赛人参”的好味萝卜。汤好喝,萝卜软烂,也是超赞。
长岭的高脚白菜,吃的就是白菜帮子,脆甜多汁,像是水果一样。
还有一道鹿茸菌,味自云南,吃起来比肉还要好吃。所以,哪怕最后我们都撑得滚圆,还是把这道菜消灭见底了,因为据说营养价值非常高。
手工黄陂豆丝,最后上,却是全桌第一道扫净一空的。我个人觉得,腊肉煮豆丝简直不要太完美,过于符合这个季节,汤暖味鲜,里面还掺杂了切成条状的糍粑,一碗下肚,毫不夸张地 说,还想再来五碗。所以,如图可见,最后刮到了碗底,一抢而空。
最后,再搞点主食!一笼包子,32元。吃到嘴里,只感觉是肉肉,没察觉是什么肉,只觉得滑爽Q弹,比牛肉包绵柔,比酱肉包多汁,还有一丝水生的野味。
等到吃完,朋友告诉我“这是甲鱼大包啊!”瞬间呆了!原来我不喜欢的甲鱼做成了大包,居然可以这样好吃!
见我们吃得开心,美女服务员说,“很多顾客品尝后,直接打包带走一笼,一笼6个大包32元!这是为了迎接2021年到来而推出的新品。”可惜,因为店里生意忙,精力实在有限,做不了多少,“你们今天点的就是最后一笼了……”
真的是幸运啊!要想新年牛气冲天,就要从滋补的甲鱼大包开始啊!
走的时候,好像带走门口摆的黄陂豆丝啊,但是怕自己做不出店里的味道来,想想还是放弃了。没事,下回嘴馋,就直接杀来店里吃吧。
店里还有豆丝、萝卜等大礼包可以打包买走,单位团年货就这个了,物美价廉,送人真的是棒!
总之,这顿饭,吃得心满意足。2021,加油啊,干饭人!
元银甲积玉桥店,据说,店主人杨元银就是黄陂杨保义人,很早就在老通城大酒楼做学徒,后来专攻楚菜,创立过多个知名品牌,现在“元银甲”就是以他名字而命名的,已经遍布武汉三镇。
黄陂人,还是很牛气的!想想黎元洪大总统!
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