春天来了，一切都恢复了，很多嫩叶可以吃。今天我教你怎么做胡椒芽叶酱。
话不多说，说教就教；花椒嫩芽叶500克洗净，要带手套洗啊，不然会扎手，图
控一下水分，图
切成碎块，图
里脊肉，一定要用里脊肉，里脊肉嫩吃起来不柴，但不要带一点肥肉，里脊肉750克，切成碎丁，图
姜100克洗净切成末，图
海天黄豆酱1000克，要用海天黄豆酱，因海天黄豆酱吃起来微甜，这样就不用格外放糖了，图
一切食材准备就绪，咱就起锅放油开始操作，油要多放，放400克花生压榨油，我拍的锅黑乎乎看不太清，记住放多少油就好，图
把油烧开后关火，油温降到30-40度时放入姜末翻炒几下，图
然后在点火，把肉放里翻炒，这样炒出的肉不干吧，比较嫩，图
把肉炒变色，因先放的姜末，肉就不会炒干，{在这里不要放葱哦，其它的调味佐料不要放，以免夺走食材的本来香味，放姜是为去肉的腥膻味}，图
肉炒变色就把花椒叶加入锅中，图
把花椒叶翻炒均匀，图
这时加入豆瓣酱，再加100克生抽酱油调色，图
再继续翻炒，锅开后改小火在炖一小会就OK了，图
放凉装入玻璃容器中冰箱冷藏，想吃的时候，煮碗面，图
把做好的花椒芽叶酱浇入上面，图
拌巴拌巴就开始秃噜了，图
我不敢说有多好吃，只要你喜欢就是最好的，你可以不要做太多，根据我的配比减半就好，吃花椒芽叶的功效主要有以下几种：
1、具有温通经络的作用，能改善胸闷的症状，缓解腹泻、胀气。
2、可以驱散风寒，含在嘴里还可以缓解牙痛的症状。
3、具有明显的祛湿效果，还具有止痛的功效，能改善腹痛。
4、有效的调理头晕的症状，具有明目的功效。
5、可以杀虫，有效的抵抗肠道寄生虫。
6、对于女性来说，可以改善痛经的症状。
