小区每天下班后从车库回家的唯一路,每次路过都会买两罐啤酒或零食。
昨天下班从那儿过,老板娘刚从屋后自家的香椿树掐了一些香椿,我随口问了句现在香椿还没过季呀,老板娘非得塞给了一把。得,刚好回家晚上炒个香椿鸡蛋,当个下酒菜。 虽然不是市场卖的香椿芽儿,但也好吃。简单贴出来,供大伙儿参考。By Neil.D
用料
- 香椿 一把
- 鸡蛋 5个
- 盐 一勺半
- 花生油 适量
做法步骤
1、香椿洗净,刚从树上掐的,发现有几个小蚂蚁,逐个反复冲洗到特别干净。
2、烧开水放进去香椿,烫煮两分钟。
3、再用清水冲洗一遍。
4、将香椿切碎,打入5个双黄蛋。加一勺半盐。拌匀。 起锅加油少量,油热放入鸡蛋香椿。炒熟出锅。
5、盛盘,拍照。
6、再拍一张。
7、还拍一张。
8、可以吃了。
小贴士
太简单了,没什么好贴士的。
香椿的营养功效
性凉,味苦平;入肺、胃、大肠经。清热解毒,健胃理气,润肤明目,杀虫。主治疮疡,脱发,目赤,肺热咳嗽等病症。
1.开胃健脾
香椿是时令名品,含香椿素等挥发性芳香族有机物,可健脾开胃,增加食欲。
2.抗衰老、美容
含有维生素E和性激素物质,有抗衰老和补阳滋阴的作用,故有“助孕素”的美称,并有很好的润滑肌肤的作用,是保健美容的良好食品。
3.清热利湿
香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效,是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。故民间有“常食香椿芽不染病”的说法。
4.祛虫疗癣
香椿具有抗菌消炎,杀虫的作用,可用治蛔虫病、疮癣、疥癞等病。
5.涩血止痢、止崩
香椿能燥湿清热,收敛固涩,可用于久泻久痢,肠痔便血,崩漏带下等病症。
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