葱油可能和大家都不陌生,但怎么做可能因人而异。有时可以说材料的量会影响口感。今天说的葱油饼的方法是比较正规的一种方法。当然,这个所谓的标准,可以说是小编在看还是比较标准,但完全是国家标准里的那种。
制作的材料是两杯中筋面粉、半杯开水、半杯凉水、半茶勺盐、五根葱、猪油或色拉油,整个方法是这样的。
1.在面粉中煮冷水和盐,放入容器中,做成面团,用湿布盖上,发酵20分钟。
2、过程中,首先将葱洗净、切碎、准备。
3.将发质面团揉成光华后,揉成长长的面团,分成5等分的小块,分别推,然后涂上一层油,在医生上放上葱,用手长成卷轴,再卷成圆柱形。
4.可以把放葱的面团压平,擀成年糕状,然后在平底锅里加少许油,再放入面团,烤成两面金黄色吃。
这里有需要注意的东西。这是破花。最好早点洗干净,然后去除水分。为了尽量不要有水分,把面团包起来就不湿了。当然不能切得太厚。一般来说,油都是植物油,以免面团爆炸。
因为你做的时候不能只做几个,每次都会很麻烦。如果大家需要保存的话,可以把做好的葱油年糕用纸板平整,中间分离出一张塑料纸,包好,放入冷藏室冷藏即可。想吃的时候从冷藏室里拿出来煮就行了。为了不让葱油糕太粘,我们
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