成熟的秋天隐藏在夜晚里，甜蜜而凄凉的夜晚隐藏在山药里。一到秋天和冬天，在马和晚上大量上市的季节，喵弟弟和喵姐姐将有机会品尝我做的各种菜谱。汤、小菜、各种零食，甚至山药和栗子混合在一起，今天做这个年糕，每次都能得到不同的味道。特别是栗子不仅甜，而且富含不饱和脂肪酸和维生素，是苏北鼻子的营养材料。喵姐晚上吃多了肚子会胀，但是做栗子馅的山药饼没有这个负担，一口气可以吃两个。有时候，我会把做的栗子山药典放在她的饭盒里，带到幼儿园和孩子们一起分享。秋天要吃点栗子才能更有力气~
非拾音爸爸〔豆类和食物官方认证达人〕
用料
山药150克栗子70克牛奶(配方牛奶)50克黄油8克芝麻适量
做法步骤
1.山药去皮，加入醋和水浸泡5 ~ 6分钟左右。Tips:处理山药时，为了避免过敏，最好一次性手套戴。放醋是为了减少麻的粘液。
2、板栗切片、山药切。
3.一起放在锅里，水沸腾后继续蒸20分钟。
4、小火把芝麻翻过来炒黄。Tips:炒芝麻的时候要炒很多次，整个过程中要生火，不要过度炒。
5、把蒸好的山药倒入粉碎机，捣成泥状。Tips:喜欢甜味。这个阶段可以加入一些糖来调味。
6、板栗加牛奶，材料机械和板栗龙。Tips:夜龙本身的味道让很多人投入怀中，棉像薄纱一样轻盈玉润。口感甜美，油蜜润喉咙。再加上牛奶(或配方牛奶)的牛奶香味，宝宝一定会喜欢的。
NAkfCxXk%3D&index=7" width="400" height="400"/>7、用黄油小火翻炒栗蓉，3分钟左右。 Tips：加黄油是为了增加板栗馅的粘性，吃起来口感会更好，另外加了黄油板栗馅的味道会香很多！当然没有黄油的话也可用植物油替代。
8、手部打湿，取一团山药泥，搓成圆球后压扁。 Tips：因为山药有粘性，将手部打湿可以避免粘在手上，影响操作，或者可以带上一次性手套。
9、包入栗子馅，搓成饼状。
10、裹上芝麻，即可享用。
11、
小贴士
山药这个食材，早在喵姐开始吃辅食的阶段就在我们家“闪亮登场”。这天，陪着喵姐在电脑面前翻看她小时候的照片，突然看到她吃山药泥的时候搞得满脸的“白茫茫”，喵姐突然爆笑，来了一句“爸比！我要吃这个雪糕！”好吧，这可比雪糕营养要好得多！心血来潮，干脆就给喵姐跟喵小弟来个“大小通吃”的新菜式？于是翻看完照片后，当爹的立马进入厨房捣鼓起这个“山药栗子饼”！ 关于翻看老照片，一般一年里面我们会有2~3次这样的“亲子时光”。每次看回以前的照片，总是能够给我们带来更多的欢笑跟喜悦。另外，我也更深刻地感受到：喵姐，又长大了。 可能很多的父母跟我们一样，在电脑上，都有一个专属于孩子的文档，存着那数不清的照片、视频。对于宝宝，那将是她们的回忆跟过去；对于父母，那则是生活里面永远可以带给你正能量的源泉。
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