青椒炒虾
材料：3 ~ 4个青椒、适量干虾、2个干辣椒、2瓣大蒜、胡椒、酱油、盐、姜、葱、适量；
美食家惯例：
1、干虾水泡备份；
2.辣椒切细，姜菜，大蒜切细，干辣椒切细。
3.捞出干虾，调节干大气，往锅里放油，油热了就放胡椒、生姜、干辣椒、甜椒、葱，爆葱，放干虾，在油里稍微煎一下~
4.把青椒线放进锅里稍微炒一下，放入酱油、盐炒一下，再放入切碎的大蒜炒一下就可以了。
清蒸冬瓜
材料：冬瓜500克、猪健子肉50克、蒜4瓣、姜小块、葱3根、干香菇3朵、枸杞数颗、食盐1小勺、酱油1大勺、植物油适量
美食做法：
1、冬瓜去皮，切小丁，至于蒸锅中，蒸约20分钟。
2、香菇提前发泡好，切小丁；猪腱子肉切丁；姜、葱、蒜切末。
3、蒸好的冬瓜摆盘。
4、炒锅至火上，加少许油，油热后加入姜、蒜和香菇炒香。
5、加入肉炒至变色。
6、倒入发泡香菇的水和适量盐、小勺酱油。
7、加入枸杞和葱，翻炒均匀，把汤汁淋入蒸好手冬瓜中，吃的时候拌匀就好了
番茄炒鲜菌
材料：番茄 2个，鲜菌 250 克，大葱 适量。
美食做法：
1、将番茄洗净切丁，鲜菌洗净备用。
2、热锅入油，油热后倒入番茄翻炒，炒出番茄汁后倒入鲜菌翻炒。
3、加入小许黄酒及水焖烧。
4、菜熟后加入适量的盐、葱花拌匀即可。
糖醋脆皮炸鸡
材料：鸡大腿一根、盐一小勺、淀粉一大勺、鸡蛋两个、面包糠适量、番茄酱两汤勺、蒜数瓣。
美食做法：
1、鸡大腿剁成小份，放入水中浸泡一会。
2、洗净鸡腿肉后放入大碗中，放一勺盐，与鸡腿肉翻扮均匀，使其充分入味。
3、加入淀粉翻扮均匀，打入两个鸡蛋，与淀粉一起翻扮均匀。
4、将面包糠放在一个大盘里，将挂了糊的鸡腿肉放在盘里蘸取面包糠，两面都要蘸均匀。
5、将所有的鸡腿肉都蘸好面包糠后放入油锅中炸制金黄色出锅。炸的时候注意，先小火炸制，让鸡腿肉充分熟透，然后再开中火或大火，让面包糠上色，成至金黄色。
6、准备两大勺番茄酱，蒜瓣切粒。另起一锅，倒入番茄酱，翻炒出香味。
7、倒入炸好的鸡腿肉，翻拌一下，使其充分与番茄酱混合。
8、最后加入蒜粒即可出锅。
