说到猪队长，我相信很多食物朋友都喜欢吃。主要是因为口感好。而且，不管怎么做，味道都很赞！当然，猪队长的吃法也很多。用蒸炒卤，每种方法味道都不一样。具有消除猪大肠性寒冷、口感、润肠、化热、停止小便频率的作用。这次美食教程，天健美食店准备分享各种不同的美食教程。喜欢猪队长的朋友们请快速浏览一下。喜欢食物的朋友们也不要忘记关心我。我每天都在重新分享不同的美食教程。我相信总会有你想学的菜！
NO.1生猪大肠炒
准备材料为猪大肠500克、青椒150克、辣椒150克、木耳50克、生姜5克、大葱5克、大蒜5克、黄酒10克、酱油10克
具体方法如下。把猪大肠洗干净，煮到八成熟为止，捞出三角片，用烧酒、生姜浸泡。木耳、青红辣椒也切成三角片，锅下油、香江、大蒜、青红辣椒、木耳、精盐、调料、炒菜、锅下油、炒猪大肠、添加精盐、生醋、烧酒拌饭后煮一点。
卢。2瘦队长
准备材料是猪大肠500克、洋葱1个、柿子椒1个、盐2茶匙、葱2个、生姜1小片、大蒜5克、八角2个、肉桂1段、干辣椒1个、生抽2大勺、老抽1大勺、白酒2茶匙、香叶2片
具体方法如下：将猪大肠洗净后放入锅内，老抽、生抽、水、一点白酒、葱姜蒜、八角、肉桂、香叶、1茶匙盐、糖、卤40-60分钟(根据锅和火力计算时间)
3号酸菜炒大肠
准备材料是猪大肠200克，酸菜200克，食油适量，糖适量，柿子椒1个
具体方法如下。把酸菜洗干净，切菜，切辣椒菜，干锅，苏有香肠，还有猪肠也要加点油。干的更好吃，放酸菜一起炒，放糖，酸菜炒黄，放辣椒炒一会儿，就可以锅了。
NO.4转9次猪队长
准备食材是猪大肠1000克、花生油适量、盐1克、葱1段、生姜1小片、米醋30克、黄酒10克、大豆酱油15克、糖30克、胡椒粉1克、桂皮粉适量、签售适量、胡椒油一点、香
具体方法如下：队长翻过来，把酱油清除干净，然后用米醋抓一会儿，翻过来用醋洗一会儿，注意不要打破窗墙，队长从中间开始，把细部分放在粗部分里面，侧绕。
套边撸，让里边平均，套完后再从底端翻过来再套一次，就可以了，这样大肠里边就变得瓷实了，把套好的大肠放下去冷水下锅，放葱姜和一些花椒煮开，然后倒一些二锅头，小火煮二个半 小时就差不多了，短小精悍哈，这个有点吐噜了，估计是套的时候没捋顺，捞出来稍微晾凉一些，切成2.5公分左右高的圆柱形，趁热抹点酱油，在七成热的油中猛炸一下上色立刻出锅，锅中油倒出，留少许底油，煸炒一下葱段、姜片，然后下大肠，接着下酱油，黄酒爆香，倒米醋，适量热水，糖色水，下白糖，胡椒粉大火烧开，中小火烧十分钟左右入味，待汤汁变少，有些粘稠时，大火收汁，放肉桂粉，砂仁粉，拌匀，勾少许湿淀粉，淋少许花椒油出锅，撒香菜即可！
NO.5 干锅猪大肠
准备食材如下：猪大肠250克，莴笋2段，尖椒2个，芹菜1棵，黄瓜1根，胡萝卜1/2根，食盐10克，味精3克，葱半根，姜1块，蒜7瓣，花椒10粒，干辣椒5个，老抽1勺，蚝油1勺，泡姜1块，白糖1勺，泡红椒5个
具体做法如下：将买回来的猪大肠清洗干净后，切成小段，将大肠放入冷水锅中，倒入2勺白酒或者料酒，丢入几个葱白段和生姜片，大火煮20分钟，捞出，锅中下油，冷油时丢10几粒花椒进去，慢慢炒香，然后将葱段、大蒜、生姜丝、干辣椒、泡姜丝、泡辣椒放入继续煸炒，将调料的香味炒出来，倒入大肠，调入一勺蚝油，一勺老抽，上色，炒匀，放点盐，一勺白糖，倒入开水，淹没食材的1/2即可，翻匀，盖上锅盖，焖至汁水收干，先放入柿子椒、胡萝卜、芹菜等蔬菜，略炒2分钟，再放入黄瓜、莴笋等比较好熟的蔬菜，翻炒几下，一点味精，关火，一盘色泽红亮，滋味鲜香的干锅肥肠就可以装盘上桌了！
好啦，朋友们！猪大肠的吃法还有非常的多，今天暂时就先给大家分享这几种美味的吃法，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的！如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享哦！
我是天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见吧！
