东坡肘子、回锅肉等料理都将出现在东坡加宴上。喜欢吃肉的人必须去四川尝试东坡加宴。
这里有最正宗的肉香。眉山人请客的话，几乎少不了东坡肘子。选择好的猪肘，文火煮3个小时，东坡肘一般不辣、姜汁味、东坡肘好吃。酱汁是关键。还有，请选择最新鲜的鱼香、东坡讲坛和鱼的淡味道。炒成好的五花肉好的抗土山豆瓣酱，肥肉就会变得新鲜清爽、油腻、不油腻，这就是川菜之王。)
回锅肉一口，白饭一口，是世界上最简单的味道。
2010年东坡佳缘制作技艺入选四川省眉山市第三次非物质文化遗产项目名录。
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记者：贾廷毅
书篇：毕达哥拉斯
