大家好，我是副主厨。是个喜欢在厨房研究美味食物的姑娘。每天一起分享营养美味的家庭烹饪方法。如果你喜欢做好吃的食物，欢迎关注。我们可以互相分享自己做食物时积累的经验，互相学习，为家人和朋友制作更有营养、更健康的食物。
导游语言：煮牛肉和羊肉的时候再放两种，肉质柔软，味道腐烂，无法防止这种情况发生。厨师诀窍真的很有效！
冬天是补充的好季节。要多给家人吃富含蛋白质的肉类。猪肉、牛肉、羊肉、鸡鸭鱼中，牛肉是不错的选择。牛肉不仅味道好吃，而且营养丰富。牛肉中含有丰富的蛋白质、氨基酸、膳食纤维、多种维生素和矿物质。冬天经常吃牛肉对身体特别好。这是严冬的补益佳品。
广州：一个月卖30吨是国王
很多朋友喜欢吃牛肉和羊肉，但通常买煮牛肉和羊肉吃。家里自己做的花了3个多小时做的牛肉和羊肉总是没有外面买的那么嫩。以前，厨师也受到这个问题的困扰。有一次，在和做了20年厨师的表哥寻求经验后，这个问题得到了解决。本来，牛肉和羊肉要想快速柔软，煮牛肉和羊肉的时候放几片山楂、几片真皮就可以了。这两种味道的食材很快就能把牛肉煮得很软，很好吃。
冬天，这种肉贵的地方也要经常吃。萝卜和它很相配，营养很高，煮一锅真香！那么，冬天牛肉要怎么做才好吃呢？冬天有一种蔬菜，特别有营养，和牛肉一起煮，特别好吃。这种蔬菜是萝卜！今天厨师将和大家分享用萝卜和牛肉划分萝卜炖牛肉的日常方法！
[炖牛肉]
食材准备：牛肉、白萝卜、胡萝卜、葱、生姜、香叶、桂皮、八角、盐、生抽、冰糖、青岛啤酒、食用油。
具体程序如下：
第一阶段：取一个盆，加入适量清水，将牛肉放入水中浸泡30分钟。浸泡血水，然后调节水分，切成边长1.5厘米的小方块准备。
第二阶段：在锅里加水，冷水中加入牛肉，适量的强调角、调料酒、大火沸腾后，用勺子去除泡沫，然后捞出牛肉调节水。
第三阶段：火锅加油热，油热后放入葱、姜、香叶、桂皮、八角、冰糖、小火炒。冰糖融化后炒至红褐色，然后放入沥干水分的牛肉片，加入生烟，继续炒中华火，炒牛肉是否上色。
第四步：给牛肉上色后，放一罐青岛啤酒，在炖鸡、鸭、鱼中放一罐青岛啤酒，去除腥味的效果比调料酒好得多。然后加入足够量的开水，水不能超过牛肉。
第五阶段：大火沸腾后，将牛肉和汤倒入汤锅，用小火煮。这个时候放几个山楂、几个真皮炖牛肉40分钟左右，味道很柔软。
第 6步：加入切好的白萝卜和胡萝卜，加入适量的盐，再煮20分钟，煮好萝卜就出锅了。
寒冷的冬天，炖牛肉等炖锅、温胃、营养、保养，家人也特别喜欢吃！喜欢吃牛肉的朋友，快试试吧！
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