我家冬天吃这个食物最多，香气迷人，又胖又不油腻，让孩子们喜欢吃肉。冬天是盛产大蒜的季节。一直以来，大蒜最美味、最柔软、最芳香，大蒜含有丰富的维生素C和蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分，具有消积食用作用，可有效预防流感、肠炎等环境污染引起的疾病。大蒜对心脑血管有一定的保护作用，可以在预防血栓形成的同时保护肝脏。
家里用蒜苗做回锅肉或炒胡萝卜，用其他料理做点缀，加颜色，加香味，非常好吃。今天主编在大房子里用大蒜炒小菜，家人喜欢吃，一个人吃大盘的还很少。一起看看在这个简单的房子里经常炒的具体方法吧！
蒜苗变回锅肉。
By奥马哈村
材料：
五花肉200克，蒜苗5个，洋葱半个，八角1个，干辣椒少许，姜一把，胡椒10个，豆瓣酱1勺，老抽4滴，鸡肉半勺，精盐少许。
烹饪程序：
1.将五花肉洗净，姜片，葱片，八角，煮10分钟后捞出冷却。
2。五花肉切片，不要太薄，也不要太厚，薄容易炒，厚腻腻。
3。大蒜切得很细，洋葱切得很细。
4。准备生姜、辣段、八角、花椒。
5。锅里放一些调和油、几根胡椒和油炸肉。
6。五花肉片开始吐油的时候，放入八角、辣根、生姜等炒香，再放入一勺豆瓣酱继续炒。
7。加入蒜苗和洋葱，继续炒，直到单生为止，加入4滴老草、半勺鸡肉和少许盐，在锅里混合。
烹饪提示：
1.大蒜苗含有丰富的维生素C和蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分，具有消积食物作用，可有效预防流感、肠炎等环境污染引起的疾病。大蒜对心脑血管有一定的保护作用，可以在预防血栓形成的同时保护肝脏。
2.五花肉片开始吐油时，加入八角、辣根、生姜等。五花肉炒油会更香，炒香后放入一勺豆瓣酱继续炒。
3.切五花肉不要太薄，也不要太厚，薄容易炒，厚腻腻腻。
4.在锅前作料的时候，可以放一些糖来调味。
大家经常吃这道菜吗？
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