日越来越暖和，除了常见的黄瓜、土豆、白菜外，还有很多新鲜蔬菜上市。清新的豆荚，新鲜的西湖楼，更重要的是豆妈妈最喜欢的绿叶蔬菜——油米菜，上海青，菠菜。
炒过的蔬菜口感可能比较单一，但比清新要好。所以豆妈妈在家准备午饭的时候基本上炒蔬菜。特别是多吃油腻的食物，蔬菜更好吃~
西洋葫芦丝炒——有独特的甜味，炒起来很好吃。偶尔做，孩子们也喜欢吃
西湖解热，纤维素丰富，有减肥减肥的效果
[惯例]:
1、西湖上切得很细，切了几瓣大蒜。
2、添加热锅油、大蒜炒香；
3.倒入西湖鲁斯，大火炒，水汽会出现，直到轻轻炒。
放一小勺猪油进去(减肥就不要放进去)
4、放适量盐调味即可。
[提示]:
1.加入一勺猪油，食物更润滑，更美味。但是减肥的话不要放。
2.不放大蒜，放几个生姜炒的味道带一点姜辣的味道也是错误的。
炒芸豆
芸豆富含维生素和膳食纤维，有助于促进消化和促进脂肪代谢
[惯例]:
1、芸豆掐两边，切成小块。准备一点大蒜。
2、倒入热锅油、大蒜炒香；
3、倒入芸豆火，炒到变色为止。
4.请给我一些水，适量生抽，用盐调味就可以了。
[提示]:
吃姜囊豆容易产生毒素，请炒一下。
炒豆芽
绿豆豆芽解热，含水量高，是美容减肥材料~
豆妈妈喜欢吃豆芽，吃得柔软嫩。也是我儿子比较喜欢的蔬菜。
练习也很简单。
1、将热锅油、绿豆豆芽倒入火炒中；
加入洋葱一起炒。
3、适量生抽，用盐调味即可。
大蒜油大麦菜
x-signature=dO%2Fd29ABAY4G4sDhOqd%2Bk8gtFX4%3D&index=6" width="640" height="385"/>油麦菜、小生菜、小白菜、上海青，我都爱用蒜蓉来炒。吃起来很爽口，其中油麦菜是我最爱，我一个人一次能吃掉一盘喔(⊙o⊙)
做法都差不多：
1、热锅烧油，倒入大蒜碎炒出香味；
2、倒入油麦菜大火炒软，加适量盐调味就可以了。
稍微多点儿，大火炒才好吃哦~
虎皮煎椒
蔬菜不只是清炒，稍微改变一下，也可以变得很有味道~下饭哦
【做法】：
1、青椒洗净去籽，切成小段；
2、热锅（先不要放油），开中小火，倒入青椒干煎至青椒变软，两面出现焦黄色；
煎的过程中，用锅铲压一压青椒，使其变扁；
3、加一小铲食用油淋入锅中，继续煎至青椒变得更软；
4、加入蒜末，一勺生抽翻炒均匀；
5、点少许水，加适量盐，炒至入味即可。
【小贴士】：
煎青椒先不加油，干煎一下，可以避免在用油煎的时候爆油，也可以减少食用油的摄入量哦~
干煸苦瓜
清热下火，微苦却很下饭
【做法】：
1、苦瓜切开，挖去瓤，切成薄片；
2、苦瓜片放入锅中，加适量盐，抓匀，放置2分钟至出水；
3、朝天椒切成小段；
4、锅里不用放油，苦瓜捏去水份，放入锅中，加入红椒干煸至水干；
5、加少许油翻炒至熟即可。
【小贴士】：
1、苦瓜切薄，用盐腌一下去水，不仅可去除部分苦味，炒起来也更容易熟；
2、锅里先不放油，干煸苦瓜软后，再放油炒，可以减少油脂的摄入量哦，而且吃起来会有一些焦香的感觉。
手撕包菜
这个素菜的名气似乎是比较高的了，包菜我差不多也都是这么吃的~
【做法】：
1、包菜手撕下小块；并准备好辣椒、蒜片、大葱丝；
2、热锅烧油，放入辣椒、大蒜、葱丝炒出香味；
3、倒入包菜，大火炒至软；
4、加适量生抽、蚝油翻炒均匀，加适量盐调味，炒熟即可。
【小贴士】：
尤其是辣椒比较辣的时候，加点儿醋味道更好。
醋溜土豆丝
说到素菜，总少不了土豆丝~因为它最常见啊！
【做法】：
1、土豆去皮，切成细丝，泡入水中，以去除淀粉避免发黑；
2、准备好辣椒、蒜片、香葱；
3、热锅烧油，倒入蒜片、辣椒炒香；
4、倒入土豆丝翻炒均匀；
5、加适量生抽继续翻炒至软；
6、加适量醋、盐调味，炒至喜欢的程度即可。
趁着春天，多刮刮油脂吧！夏天来时，才能更健康的展现自己~
这些蔬菜中，您最爱吃的是哪一样呢？
豆妈，分享简单又好吃的糕点、早餐、家常菜；喜欢的朋友，记得关注我哦。
