拌花生酱和菠菜
花生酱的咸香与菠菜“凉拌”，嘴里留下香味。
食材准备
菠菜130克，花生酱适量。
5克糖，生草，一点盐
烹饪程序
1洗干净的菠菜将切碎放在盘子里使用。在沸水中加盐，加入菠菜段，迅速加热，捞出沥青，放入盘子中准备。在含有花生酱的碗里放入生菜、糖，拌成酱。将酱汁倒入装有菠菜的盘子里。相关常识
菠菜草酸含量最高，草酸与人体吃的钙结合，形成不溶性草酸钙。草酸钙不仅不能被人体吸收，还会妨碍人体对钙的吸收。煮菠菜的时候，最好先用开水烫一下。焯后，释放大部分草酸，将水倒出来、捞出菠菜、拌或炒，可以在一定程度上减少草酸的破坏作用。
做小费
菠菜加热时加入适量的食粉，可以保持菠菜的青色，从而促进食欲。
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