春节，盛大热闹的节日，亲朋好友拜年，少不了一顿圆圆的饭，到处吃吃，家家户户拿出自己最拿手的特色菜招待客人。
脂肪食物总是使人经不起诱惑。嘴里总是说不能再吃了，但是胖了，要变成猪。一定要忍住。减肥的路太长了，但食物现在减肥的事又回到了脑后。哈哈
年春节，鸭肉也是人们比较喜欢吃的食物。那你有没有尝试过叫客家人的造林鸭？锅色香味俱全，一点腥味都没有，方法很简单，用来招待客人，特别有面子！
具体做法如下：
第一步是准备一只老水店鸭。(最好在乡下家里买一只散养的鸭子。)不要太老。特别是脱发的人不要买。很烦，毛不干净。(马克吐温，北方专家)。
第二阶段：不要把鸭子切成小片，剪鸭子屁股，想吃的就留着，我个人感觉鸭子屁股是比较买来的地方，剪着炒。
第三阶段：炒鸭肉会出一些水。很正常。我们要装这水。
第四步：盛水后继续炒，稍微干燥的时候，加入调料酒继续炒，然后加入适量的盐继续炒。
第五步：一直炒到变成锅为止，鸭肉没有水分就差不多了。这个时候，姜子阁、胡椒、辣椒、八角等其他材料：请辣朋友再放两个辣椒炒一下！
第六阶段：炒香后加入生烟，稍微抽点老色，炒好，再加上适量的啤酒，鸭肉就不出来了。
第 7步：盖上锅盖，大火沸腾，煮沸后用小火焖40分钟。
第八阶段：好了，差不多了。
第九阶段：撒葱可以上餐桌吃，是不是很有食欲！
起诉的啤酒鸭完成了。喜欢的朋友试试吧！过年招待客人一次，面子很好！
我们的孩子特别喜欢吃这只鸭子。可能会说放啤酒的人不敢给孩子吃。其实，焖了那么久，一点酒味都没有，也不是经常吃，偶尔吃一顿饭也没什么关系。
还有人会问。“放啤酒的人，吃了也能开车吗？这个我真的没做过。如果你有那个酒精测量的东西，你能不能吃，能不能测量一下，还能测量一下，我想你应该留言告诉我。请大家放心吃！
