花生莲藕蒸猪蹄
今天的食物——花生莲藕炖排骨
现在是吃莲藕的最佳时期。放花生炖猪蹄，美容养颜，想想它的味道，非常诱人。请像我们的视频一样快点赞。
视频视频
详细步骤见下文
花生藕煮猪蹄
猪蹄：1公斤
莲藕：500克
花生：150克
生姜，葱
材料
食用油，排骨酱，蚝油，盐，胡椒粉
-步骤1-
准备150克花生，倒入清水中浸泡1小时。
-步骤2-
莲藕需要剥皮，切滚筒，约500克莲藕。
-步骤3-
再做一个酱，加入3汤匙排骨酱。
ngN0A%3D&index=8" width="640" height="345"/>2勺蚝油
1小勺盐
半勺胡椒粉
▲搅拌均匀备用；
- Step 4 -
把1kg猪蹄放入冷水中焯水
放入姜片
大火煮，煮开后撇去浮末
▲捞出猪蹄；
- Step 5 -
把炒锅烧热后放3勺油，放入猪蹄、姜片，
大火爆炒，炒干表面的水分，大约炒5分钟后转小火
放入刚才调好的酱汁
把猪蹄翻炒上色
然后放入花生、
放入莲藕
翻炒均匀
加水至快没过猪蹄，大火煮
▲煮开后把所有食材放入电压力锅内胆中，用电压力锅炖35分钟，普通高压锅20分钟；
- Step 6 -
35分钟后把食材捞出
剩下的汤汁倒入锅中，开大火把汤汁收浓，大约5分钟后关火
最后把汤汁淋到猪蹄上
▲再点缀一些葱花，这道花生莲藕炖猪蹄就完成啦。
- Step 7 -
▲如果有时间的话，可以用铁锅慢炖1个半小时，慢炖出来的猪蹄相当入味，招待亲朋好友超级合适哦。
