饺子是春节必吃的传统食物。特别是北方几乎家家都要吃饺子。
我家过年就包了一种馅的饺子，怕包多了冰箱没地保存，结果还是包多了，大年初一吃了一次饺子，剩下的只能冻着了，现在年快过完了，开始吃冰箱的存货了了，首选就是饺子了。速冻饺子要想吃出好味道，拌一拌，劲道又开胃，比麻辣拌都好吃。俗话说“好吃不过饺子”，无论春夏秋冬，饺子永远都是吃不腻的。中国各地饺子的包法大不相同，如广东用澄粉做的虾饺、上海的锅贴饺、扬州的蟹黄蒸饺、山东的高汤小饺、沈阳的老边饺子、四川的钟水饺等，都是受人欢迎的品种。西安还创制出饺子宴，用数十种形状、馅心各异的饺子组成宴席待客。我家包饺子没有那么多的讲究，几乎不是素馅就是肉馅，不是煮就是蒸和煎了，这些做法吃腻味了，今天换种花样吃了。
《麻辣拌饺子》，吃过麻辣拌的都知道，麻辣鲜香的真是好吃了，今天可可就把饺子做成麻辣拌了，说了这么多瞬间就想吃饺子了，不过你知道吗，饺子煮出来后不要直接吃，用麻辣拌蘸料吃超级香，你们一定要尝一尝哟，我的做法很简单，就是自己搭配的调料，这些调料很家常，几乎每家都有，随手一拌，饺子立马高大上了，麻辣开胃的不得了！比比麻辣拌都好吃，不用去外面吃饺子和麻辣拌了，在家自己做省钱又好吃。
主料：速冻饺子或者新鲜饺子15个
辅料：油泼辣子、大蒜、生抽、香醋或者陈醋、芝麻酱、花椒粉、香葱2根
做法：1、大蒜切末，香葱切末，芝麻酱用香油调均匀，速冻饺子提前拿出来解冻一会，这样煮饺子不易破皮，汤锅加清水，大火烧开，下速冻饺子，加少许的盐一起更好，饺子更有韧劲，不易破皮
这家饺子有多种口味，牛肉，猪肉，蔬菜就有很多种，看一看，总有你喜欢的味道。
2、等饺子煮开以后，加两次凉水，再次煮开，开锅煮皮，盖锅煮馅，这是煮饺子的法则
3、看到饺子圆滚滚地飘起来，就说明饺子煮熟了，捞出来
4、取一个小碗，加生抽和香醋、大蒜末、油泼辣子、拌均匀，
5、倒进饺子里面拌均匀
6、再倒进调好的芝麻酱，拌均匀
7、撒上白芝麻和香葱末即可上桌吃了，香辣开胃，酱香味浓，真是和热干面有一拼了。
可可的小贴士
1、煮饺子不可煮的太挼了，这样拌出来不劲道好吃了
2、爱吃麻辣的，可以滴几滴麻油更美味
可可的美食，最关心的事就是家人的一日三餐，最大的爱好是创意各种美食。食谱只是分享自己制作美食的过程，不是唯一的标准。每个人的喜好不同，请多多包容，也请大家多多点赞、收藏、转发，您的转发是对可可最大的鼓励。
