现在生活条件很好。吃的都是细腻的食物。经常吃粗粮对身体有很多好处。例如经常便秘的人，多吃粗粮可以改善身体不适。玉米属于杂粮，味道也香甜可口。想起小时候经常啃的玉米穗，一煮就好吃。那么玉米馅的饺子你都吃过了吧？甜玉米加上猪肉，味道会更高。那么包在饺子馅里的玉米是生的，还是要提前煮好拌牛？10年饺子店主教你：玉米饺子正确的方法，杂粮饺子健康好吃。
玉米饺子，蒸饺、饺子不需要提前熟。只要从新鲜玉米棒上剥下来，就可以直接混入饺子馅。今天，我将向大家分享加入猪肉玉米馅的饺子的具体方法。
[食材]
一、饺子皮：
饺子面粉500克，盐2克，蛋清1个，清水250克
二、饺子馅：
7尺三肥猪肉500克，新鲜嫩玉米粒500克，蚝油50克，生姜30克，生抽5克，老抽5克，13香2克，胡椒粉2克，糖2克，鸡肉调味料各2克，盐5克，葱姜胡椒50克，油
[饺子制作阶段]
一、饺子皮用面团制作：
1，500克饺子面粉、2克盐、1个蛋清和250克水倒入面团，形成棉花形状。
2.慢慢揉面团，直到面团变得细腻光滑，揉面团时用湿毛巾或保鲜膜盖上，叫醒。大约30分钟后，面团要继续揉一遍，然后再次唤醒。
3.不管做什么用，只要揉好面团，成品就会更好。比如面条、馒头、饺子都一样。饺子要做薄皮，做大牛，才好吃。那么，做饺子皮的面团要揉得好一点，饺子皮才能煮得长久，煮得有力，好吃。
2，饺子馅调节：
1.将葱、姜、花椒适当地水泡一下，冷却后准备。
2.选择嫩玉米棒，剥玉米粒，洗净备用。
榨3，30克生姜，用姜泥准备。
切碎猪肉4500克，加入50克蚝油、30克姜泥、生抽5克、老抽5克、2克胡椒粉、13香2克、2克糖、2克鸡肉调料、5克盐，搅拌均匀。
5、肉馅里放了50克葱、生姜、辣椒多次，朝同一个方向搅拌肉馅。
6、肉馅最好放冰箱冷藏30分钟以上。最好将肉馅和调料充分混合后再调味。
把7150克的小葱切碎，加入猪肉馅，搅拌均匀，然后加入500克去皮的嫩玉米粒，加入100克油，搅拌均匀即可。
2BYP74%3D&index=4" width="640" height="827"/>三，包饺子：
1，揉好的面团分多次搓成圆条状，切成大小均匀的小面剂子，撒上干面粉搓匀，让每个剂子上均匀的沾上面粉。
2，切好的剂子用手掌一个个按扁，装进保鲜袋，防止风干水分流失。
3，用擀面杖把下好的剂子擀成圆形，一定要中间厚边上薄，这样包好的饺子不容易漏馅。
4，饺子皮放上猪肉玉米馅，捏成饺子即可。包饺子这一步，最重要的是把饺子边上捏紧。
四，煮饺子：
1，锅里加入足量的水烧开，加入少许食盐。
2，水开下入饺子，用勺背轻推锅里的饺子，让它转动起来才不会沾锅。
3，饺子下锅，水开后煮3分钟左右，饺子就煮熟了。
4，饺子捞出来装盘，蘸上喜欢吃的料汁，非常好吃，玉米粒在猪肉馅里非常突出，香甜的玉米粒和醇香的猪肉，咬一口爆汁又美味。
【制作重点】
1，饺子皮用的面团一定要充分揉细腻，才能让饺子皮不但煮后不破皮，而且还劲道有嚼头。
2，猪肉玉米馅的所有调味品都在猪肉里，所以猪肉馅的调制非常重要，尤其里边加的生姜要绞成姜泥才能用。
3，要用新鲜的嫩玉米粒拌馅，不需要煮熟。
以上是猪肉玉米馅饺子的做法，非常好吃，朋友们可以试着做。10年饺子店主教你：玉米馅饺子正确做法，粗粮饺子健康又好吃。
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