广东的天气一直徘徊在秋冬的十字路口。不久前的秋天，有时是冬天，有时会因为再次回到夏天的感觉而害羞。最近天气越来越冷了。有种进入冬天的感觉。这种天气开始胃口大开，饭量也慢慢上来了。要吃有营养又好吃的下饭。当然，最好连汤都喝得很香。今天我要做一壶热气腾腾的香菇豆腐。
材料材料材料材料材料
蘑菇豆腐锅使用的材料；主要材料：新鲜香菇5个，豆腐3个，五花肉1个，洋葱半个，虾适量，葱姜蒜适量；酱料：老抽、生抽、蚝油、糖、盐、鸡肉。
制作过程
1、新鲜香菇洗净后用切片准备。
2、豆腐在潮汕也叫豆干，这种豆腐适合油炸，所以买了3块，切豆腐准备。
3，洋葱切丝备份。
4、五花肉洗净后切成片准备。
5、姜切片、大蒜敲打后切片、葱白切割，剩下的切成葱花。
6、先调整好酱汁，在碗里倒入老抽、生抽、蚝油、糖、盐、鸡肉和适量清水，均匀混合。
7，准备材料后，首先烤第一步豆腐。
8、锅加热后，倒入适量的宽油，将豆腐慢慢放入锅中火。把豆腐炸成金黄色，然后捞出多余的。
9，在锅里留下少量油，将五花肉倒入锅里，然后上香。把虾米倒入锅里炒，直到把香煮得差不多为止。
10，香菇片，洋葱丝中间一起倒入锅里炒。
11、炒到看起来新鲜为止，把准备好的砂锅放在炉子架子上，放点油，把姜葱大蒜放在锅里炒。
12、香菇、洋葱丝、五花肉、虾米等食材倒入锅里，将炒好的豆腐依次覆盖在食材上。
13，将煮好的酱汁倒入锅里，将小火稍煮10分钟。中途打开盖子，搅拌食材，防止黏糊糊。
14、时间差不多了，打开盖子，最后撒葱完成。
新鲜香味十足的香菇炖豆腐已经完成。豆腐又脆又香，很好吃。这样做的香菇豆腐锅做了很多味道和下食，把汤喝完了。
