自制的油炸空气板烤鸭腿，外面很脆，新鲜好吃，比买的好吃多了。
烤鸭相信很多人喜欢这种食物，连小孩子都拒绝不了。我的孩子特别喜欢烤鸭。因为外面的烤鸭不能保证干净，其次价格也比较贵，所以决定在家做烤鸭。今天准备的两个鸭腿决定做枸杞炸糕版的烤鸭。其实这样做也很好吃，外表柔软，新鲜，味道也很好，感觉比自己买的好吃。
自从有了空气炸锅之后，就经常被我用于做烤肉烤菜，不仅简单省事，而且少油，健康，
对于新手妈妈或者是上班一族来说，做饭也省事不少，处理好食材放进烤箱里等就着着吃好了。
已经快要入冬了，这个季节最适合滋补身体了，都说“秋冬进补，来年打虎”，这个时候吃鸭肉也是不错的选择。鸭肉的蛋白质含量比其他的肉类都要高，而且脂肪含量适中，且分布较均匀，营养成分容易被人吸收，而且鸭肉中的维生素含量也比较丰富，常吃羊肉可以滋阴补虚，对身体的健康不有好处。
下面就来看一下这道空气炸锅版的烤鸭腿制作方法，家里有孩子的妈妈们可以尝试一下，自己做的干净卫生，而且味道非常好，比外面的好吃多了，大人孩子都能放心吃。
【菜品】：烤鸭腿
【烹饪食材】：鸭腿两只，酱油两勺，蚝油一勺，大蒜粉少许，孜然粉少许，梅子酒一勺，盐一勺。
【烹饪步骤】：
1、首先准备两个新鲜的鸭腿，然后冷水放入锅中，将水煮沸腾之后继续煮10分钟，将鸭腿焯熟。
2、煮好之后将鸭腿捞出来，沥干水分，用牙签将鸭腿全身扎满小孔，以便腌制的时候更加入味一些。
3、扎好小孔之后，将鸭腿加入蚝油，酱油，梅子酒，如果没有梅子酒的话也可以用白酒来代替，不过梅子酒味道会更好一些，孜然粉和大蒜粉再加入适量盐，均匀涂抹在鸭腿全身。
4、然后将鸭腿放入碗内盖上一层保鲜膜腌制半个小时，时间充足的话也可以延长时间，腌制入味烤出来的会更好吃。
5、准备好空气炸锅，在空气炸锅上摆上几个香菇也可以不放，根据喜好来制作。
6、再将腌制好的鸭腿取出来摆放在香菇上面，将腌制鸭腿的料汁再淋一遍在鸭腿上。
7、空气炸锅提前预热，然后将鸭腿放入进去，185度烘烤8分钟，时间到了将鸭腿取出来翻面再继续185度，烘烤10分钟。
8、时间到了再翻一次面，将鸭腿再烤200度3~5分钟，烤好了直接取出来就可以食用了。
【烹饪小贴士】：
1、处理鸭腿的时候可以用牙签将鸭腿表面扎一些小气孔，这样方便入味，腌制的时候最好是时间长一点，时间越长越容易入味，如果时间充足的话也可以将鸭腿肉腌制过夜。
2、放几个香菇和鸭腿肉一起烘烤，味道非常好，如果不喜欢吃香菇的话也可以不放。
