每年4 ~ 5月，树上会开满鲜花，这朵花可以吃，经常吃的是把这朵花和鸡蛋一起炒着吃。
看到这里你肯定猜出来是什么花了，没错，这种花就是槐花。槐花的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等。每年能吃的话尽量吃一些，应季的食材是最好的。槐花的做法很多，常见的有槐花炒鸡蛋，蒸槐花等，在这里给大家分享一道槐花新做法，学会了做出来，家人抢着吃。
槐花鸡蛋饼
食材：槐花、鸡蛋、面粉
调料：陈醋、盐、生抽、香油
做法步骤：
1.树上摘的槐花用水洗干净，控干水分放盆里
2.大蒜去皮，切掉根部剁成末，放碟子里，加入生抽、陈醋、盐、香油搅拌一下
3.鸡蛋、面粉和水搅拌成面糊，加入少许盐，将洗净的槐花倒入面糊里搅拌均匀
4.平底锅烧热，加入适量的食用油，倒入锅里适量的面糊，将锅里的面糊旋转成一个圆饼
5.面糊凝固后，将其翻个面煎制金黄成熟
6.所有的饼煎完后，放在案板上切成菱形块
7.将槐花饼摆在盘子里，配上蒜汁吃就可以了
槐花做出来的饼，蘸着蒜汁吃，比炒鸡蛋好吃太多，这样做出来的美食既有菜，也有主食，既能吃到槐花的香，还能吃到蒜的香味，不知道槐花怎么吃了，不妨试试这道菜。
我是原来说美食，本文系本人原创，每天都会分享美食做法和做菜技巧，如果喜欢，记得关注我。您的评论转发和点赞是我持续创作的动力，禁止搬运，侵权必究。
