你好,我是原创作家。为了爱情做饭。
请教我如何用最简单的方法制作其他独特的食物。
节省劳动,制造忧虑,营养和美味的味道
让食物充满浓郁家乡的味道,和爱人和家人一起分享吧。
我们一起成长,做充满爱的食物吧。
《家常古早蛋糕》
8个鸡蛋,将蛋白倒入大盆中,将蛋白分离
将蛋黄倒入碗中,加入70克牛奶,均匀混合筷子
100克玉米倒入锅内加热,泡沫自然冷却,加入100克面粉。
面粉拍打过筛,铲子搅拌均匀,成油酥状。
碗内加入鸡蛋液,用筷子搅拌均匀。
鸡蛋搅拌均匀,成黏稠面糊(注意比例和黏稠度)
蛋清倒入大盆,加入1克精盐,2克白醋,先1档打发蛋清。
蛋清打发以后,加入70克白糖,继续3档打发。
白糖分3次加入,打发成奶油状(没有打蛋器,可以用1把筷子搅拌)
蛋清打发至牛奶状,倒扣不会掉落。
蛋清打发成奶油,打发蛋清,加入3分之一,上下拌匀(注意上下拌匀,不能转圈搅拌)
加入一次搅拌后,再第二次拌匀,成奶油状。
最后留三分之一,倒入搅拌的蛋糕糊,继续上下拌匀。
烤盘放入吸油纸,倒入蛋糕糊(黏稠度成直线状)
烤盘倒入蛋糕糊,用铲子推平,并且磕几下,让蛋糕没有气泡。
再准备大烤盘,放入吸油纸,倒入清水,放入蛋糕。
烤箱提前预热,放入烤盘,上火135度,下火155度,烤50分钟。
50分钟以后,烤箱加10度,再烤10分钟,去除烤盘,自然放凉。
蛋糕自然放凉,切成小方块,装盘即可。
古早蛋糕已完成,搭配果酱,香甜好吃不塌陷(这种加水蛋糕,做法简单,不会烤糊,也不用蛋糕模具,在家自己就能做)
欢迎复制下面,原创美食作者名称
为爱下厨
好吃又简单的《自制古早蛋糕》就完成了,做法简单又营养,大人小孩都爱吃,快来学习下,做给家人分享快乐吧!