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导游：7月份包饺子，冷面芹菜站在一边，这道菜是时令，嘴里充满香气，怎么吃也不会厌倦
现在的生活条件越来越好，想吃什么食物随时都可以买吃。如果想吃饺子的话，去附近超市买冷冻饺子回家简单加工就可以吃，我有时也会在家自己包饺子吃。我们常见的饺子有鸡蛋韭菜馅、牛肉芹菜馅、芥末五花肉馅等。喜欢什么饺子馅，就能根据自己的味道做馅。饺子真是烦人的食物，但吃起来特别香。
随着气候的变化，饺子馅材料也要根据季节的时令蔬菜进行相应的调整。例如，冬天适合用羊肉、牛肉等温补用材料做牛，春秋时期要用韭菜、芥末等新鲜蔬菜做牛。那么炎热的夏天要更加注意清淡清新的饮食习惯，所以这个季节时令蔬菜中最喜欢用甜豆包饺子。当然，不仅有豆角，还用肥瘦的猪肉和豆荚调味。也有很多好吃的食物可以做饺子馅。
我们做饺子馅的时候，很多人喜欢用肉和蔬菜搭配的方式放馅，一般很少有人用猪肉放馅，但很少有人用豆荚包饺子。其实豆荚饺子味道也很独特，豆荚饺子味道也比夏天用时令蔬菜捏饺子味道要好吃得多。
[大豆猪肉包子]
准备食材：1斤面粉、1把豆子、400克五花肉、1大勺生、1大勺蚝油、1大勺长、1大勺香油、1大勺盐、1大勺五香粉、1大勺调料酒、1大勺胡椒粉。
制作方法
1、先洗1次新鲜豆，然后在淡盐水中浸泡10分钟。不要看着豆子长得青一块紫一块的。事实上，上面附着着很多细菌和农药残留。浸泡在盐水中，可以很好地去除豆角表面的灰尘、细菌和农药残留。
2、将豆荚浸泡后，再次洗净后，将豆荚切成小片，放入沸腾的锅中加热，加热时放1勺盐调味，加热到单生后用切肉机打碎。豆荚是7月份的时令蔬菜，不仅能解暑，还能促进消化，增加食欲。
3，将400克五花肉切成小块，用绞肉机做成肉块。
4.加入切碎的生姜、大蒜泡沫、葱花、调料酒1大勺、生酒1大勺、生抽1大勺、蚝油1大勺、五香粉1小勺、胡椒粉1小勺、盐1小勺、香油2大勺，用手均匀混合。
5，肉馅
中加入提前切好的葱花和豆角碎，一起搅拌均匀，调好之后的馅料放入冰箱冷藏室备用。6，将1斤的面粉加入1小勺食盐，1个鸡蛋，200ml的清水，一起进行搅拌，并用手揉成光滑的面团，接着再将面团揉成长条状态，并用刀切成大小相等的小剂子，撒上干面粉，将每个小剂子用擀面杖擀成薄皮，就可以来包饺子了。
7，取一张饺子皮，放入适量馅料在中间，将饺子皮中间位置对折，然后捏紧，再用大拇指和食指帮忙推动前半边的饺子皮，折出一个褶皱，最后再把褶皱捏紧，一个漂亮的饺子就包好了，其他的饺子皮也像这样来包。
8，开水锅中的水烧至冒泡时，将饺子下入锅中煮沸，水沸腾后向锅中倒入一小半碗的清水接着煮，等水再次烧沸腾后，再次倒入小半碗清水煮饺子，等饺子煮至全部漂浮起来，并且看着变半透明状态，说明煮好了。
烹饪小贴士
1，包饺子之前一定要提前将案板上撒些面粉，这样包好的饺子放在案板上时不会与案板粘连在一起。
2，饺子煮好之后，可以依据个人口味再自制一碗蘸料，例如香醋、蒜泥和辣椒酱都可以进行调制成饺子蘸料。
3，饺子皮擀薄一点，包成圆滚滚的大肚饺子，饺子要薄皮大馅才好吃。
7月包饺子，荠菜芹菜靠边站，这菜正当季，一咬满口香，百吃不厌。小伙伴们，你们爱吃水饺吗？快来学学饺子的做法吧。欢迎大家在评论下方踊跃发言。爱美食的人是内心充满阳光，积极向上热爱生活的人，我是一名美食爱好者，坚持每天分享不一样的美食做法及小技巧，如果您每日为吃什么而纠结，来这里看一看吧！一定能让您吃得舒心又健康！
