经常去的烧烤店有这道菜，特别适合下酒菜。
那个单位“勺子”是在家吃饭时用的不锈钢勺子。
另外有厨友问放不放盐，首先我本人口比较轻，不喜咸，加上生抽耗油都有盐分，所以我认为不放正好，大家如果觉得淡，可以根据需要加一点。
最后，这个不是咸菜，不能隔夜，要现拌现吃最好。
用料
花生米 | 一把 |
食用油（炒花生米用） | 少许 |
黄瓜 | 2根 |
香菜 | 2棵 |
蒜 | 3瓣 |
白糖 | 1匙 |
陈醋 | 2匙 |
耗油 | 1匙 |
生抽 | 2匙 |
花椒油 | 0.5匙 |
芝麻油 | 0.5匙 |
辣椒油 | 1匙 |
下酒菜之拍黄瓜拌花生米的做法
黄瓜拍散切段，蒜切末，香菜切段，花生米小火炒熟。
花生米一定要小火炒，不停的用铲子拨动。避免炒糊了。
熟了的花生米是这样的，怕炒不熟可以尝一尝。
黄瓜怎么拍的，就是用菜刀侧面用力拍扁，如图。
所有材料混合拌均匀即可。
