猪心是猪的内脏，也是比较常见的材料。练习也不复杂，在家也可以自己做。我家吃猪心的概率不多。如果说小时候吃多了，一般都是卤吃多了，一般卤吃多了妈妈会把猪心和肉一起卤，卤好的猪心有特别的味道。直接切好，作为下酒菜放在桌子上，比卤好吃。
猪心炒、炖、卤都很好吃。特别是炖的话，原味比较好吃，营养丰富也不会损失。但是单纯的炖猪太单调，味道也不丰富。排骨、干枣、莲子、枸杞糖参等一起煮着吃，味道好，营养丰富。对人体都有很好的保养作用。一般来说，我们吃滋补材料都是有形的补充心脏，所以猪心脏的功效和作用主要在于对心脏的保养作用。
天气变冷，煮一锅安神汤，新鲜好吃，多吃身体棒，现在进入深秋，气温变化比较大，干燥很多。这个时候，我们首先要培养一颗好心。我们这里已经很冷了，保养以汤水的汤为主，吃得这么暖和。玉米和山药都是秋季养护的好材料，可以和猪心一起炖，猪心可以通过食疗稳定心情。山药有很好的营养和补脾效果。加上甜玉米的清香，这种汤可以使人静下心来，干燥健壮。
主要材料：一颗猪心、一颗甜玉米、300克麻、适量猪肉。
饰品：盐、生姜、葡萄酒
惯例：1猪肉洗干净切一小块，猪肉最好多切肥肉。这样煮的话香味很浓，生姜切成薄片
2、猪心和猪肉冷水放入锅中煮后捞出，洗净，切一小块。
3、把玉米洗干净，切一小块，山药去皮，切一小块
4、猪心和猪肉、玉米、山药、大米脱糖电饭锅
5，加入清水、生姜、调料酒。
6、盖上电饭锅的盖子，插上电源，启动“煮粥”模式。系统默认时间为50分钟，可以手动设置以增加或减少时间。
7、电饭锅开始工作，这段时间完全不需要管理。12小时智能预约，好吃的随心所欲。如果是上班族，或者早上煮粥，可以预约时间，这样更容易。
8、到时间可以放盐再焖几分钟。
9，再焖几分钟就更好吃了。撒上香葱尝尝。山药吸收猪肉和猪心的香气，煮出柔和的香味，很好吃，猪肉猪心也不油腻，还有玉米的清香，真好吃！
可可小费
1.猪心比较腥，还能清洗几次，必须加热
2.猪心没有油。最好放猪肥肉或腌排骨一起煮
