By料理日记[豆科食物官方认证达人]
用料
北豆腐300克雪菜50克碎肉50克红豆50克大葱1段小葱1个干辣椒5个猪油1汤匙盐糖
做法步骤
，雪菜洗净，切碎，在清水中浸泡1小时，去除部分盐。
2、北豆腐切成块，加入凉水，加热2-3分钟左右，去除豆腥味，捞出豆腐准备
3，在沸水中加入大豆加热后捞出2分钟，捞出水分
4、热锅里放1汤匙猪油、炒香肉泡沫、干辣椒段、切碎的葱香
5，加入处理过的雪菜炒香后加入豆腐和大豆
6，在锅里放入大碗，加水不超过豆腐，大火沸腾后用小火煮10-15分钟。
7，煮后加入适量的盐和一些糖调味，在锅里撒上小葱
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