By 80后私人厨师By楠木的树
用料
酸菜250克鱼250克姜10克蒜20克辣椒10克调味品葡萄酒1勺盐
做法步骤
1、买的酸菜袋2 ~ 3次以上，这种鱼柔软无刺，适合孩子们吃。
2、葱姜大蒜、八角、火锅
3，放入酸菜，30分钟内炒好即可。
4，加入水或汤、盐、鸡肉等煮
5、煮后放入生鱼片，散开，重新煮，关小火煮约3分钟，汤色变白，把砂锅或其他容器灭了火，撒上葱。
6、另外放入锅、一点油、冷油在花椒炒中上香，关灯，放入几粒干辣椒，倒在鱼葱上。
7，成品，牛肉汤新鲜
酸菜的营养功效
预防便秘和肠炎；降低血液中的胆固醇水平。降低肝脂肪浓度有维持胃肠道正常生理功能的功效。
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