除夕在饭里吃鱼很讲究，这四种鱼美丽、简单、容易制作，放在餐桌上就有脸。
亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？咱们都知道，年夜饭上必须要吃鱼，因为这代表着年年有余，年年有富足，明年才能越过越好，可是朋友们，你们知道吗？年夜饭上吃哪种鱼，寓意最好，而且简单好做，端上桌还倍有面子呢?
所以今天我江一舟，就分享给您，这4种鱼，以及它们各自好吃的做法，感兴趣的朋友，您跟我往下看吧。
1、多宝鱼。
年夜饭上吃鱼有讲究，多宝鱼名字的寓意就非常美好，代表着明年多财多宝，而且多宝鱼非常的简单好做，端上桌还倍有面子，接下来就把一道特别好吃的清蒸多宝鱼做法，分享给大家。
多宝鱼买来后去腮，用菜刀把鱼身上的硬疙瘩给削一削，然后改上十字花刀，鱼盘里面垫上筷子，把多宝鱼垫在筷子上，水开上汽蒸十分钟，淋上一圈生抽，放点葱丝尖椒丝，用热油炸香后就可以吃啦，特别的简单好做，端上桌倍有面，年夜饭上，您赶紧做起来吧。
2、带鱼。
年夜饭上吃鱼有讲究，带鱼寓意着腰缠万贯，寓意非常美好，而且简单好做，端上桌倍有面子，接下来把一道特别好吃的，干炸带鱼做法，分享给大家。
带鱼买来后把鱼头去掉，再把带鱼里面的脏东西给切掉，身上轻微的划上几刀，放精盐胡椒粉，料酒葱姜，腌制五分钟，然后拍上玉米淀粉，油温六成热，下锅炸至金黄酥脆后，就可以捞出来吃了，特别的简单好做，寓意美好，端上桌倍有面，你赶紧做起来吧。
3、桂鱼。
别饭上吃鱼油讲究桂鱼，寓意着富贵有余，而且做法简单，端上桌倍有面，接下来把一道，干烧桂鱼做法，分享给大家。
桂鱼买来后处理干净，改上一字花刀，锅里多做点油，油温升至7成热，把桂鱼下锅，炸至3到5分钟，直至外表硬壳后捞出来。
锅留底油花肉丁下锅炒出油后，放葱姜蒜八角干辣椒炒香，然后放甜面酱蚝油生抽各一勺，再来三勺糖半勺盐少许的鸡精味精，然后加入半瓶啤酒和半碗清水，把桂鱼下锅中火炖八分钟，最后大火收汁，再撒把香菜就可以出锅装盘啦，简单好做寓意美好，您赶紧做起来吧。
4、鲤鱼。
年夜饭上吃鱼有讲究，鲤鱼寓意着鲤鱼跃龙门，明年的生活节节高。而且鲤鱼的做法也非常多，最简单好吃的，莫过于红烧鲤鱼了，接下来把做法分享给大家。
鲤鱼买来后切一字花刀，一定把锅烧热后，再撒上一把盐，把鲤鱼两面煎至金黄，这样烧的时候才不烂不破皮，接着锅留底油，八角葱姜蒜炒香后，放黄豆酱生抽蚝油各一勺，接着倒上半瓶啤酒，再来半碗清水，放上两勺盐，一勺糖，把鲤鱼下锅，大火中火烧上十分钟，最后大火把汤汁收至粘稠，就可以了，简单实惠端上桌倍有面，你赶紧做起来吧。
总结:
怎么样朋友们，看完文章，这次知道年夜饭上，吃哪4种鱼寓意最好了吧？就是上面这4种，寓意美好，实惠又好吃，造型还非常美观，记得把文章收藏好，年夜饭上你肯定用得到，喜欢本文章记得收藏加转发，咱们下期见！
