(此处添加了小程序。请在今天的头条客户端查看。)今天早上9点30分
沙县文昌街终于曝光了
一起看看现场的盛况吧！
现场气氛热烈，人山人海
虽然下着小雨。
阻止不了食客们的热情
很多小吃业主在外地开店
回老家尝不到好吃的食物
感到热闹的气氛
小吃妹妹今天要给大家。
几种沙县特色菜的拿来方法。
可以用手材料做
轻便、方便、好吃！
沙县烙印
沙县民间农历4月初有吃烙印的习俗，据说是古代为纪念女娲补天公园而开发的煎饼。
主料：面粉500克
配料：韭菜、水
调料：盐（糖）、味精、油
制作方法：
1、将面粉、水调成粉浆（或用籼米加清水磨成浆），加入盐（糖）、味精、韭菜、油搅拌均匀。
2、平底锅烧热，加适量油润锅后，倒入一勺粉浆均匀摊开，一面烙好后，再翻烙另一面成薄饼状即可。
滚粉豆腐丸
滚粉豆腐丸以豆腐为原料，成品白嫩耐煮，表面晶莹剔透，汤清味美，是老幼咸宜、风味独特的美食。2004年10月，该产品被中国烹饪协会认定为“中华名小吃”。
主料：豆腐500克、地瓜粉250克、肉末50克
配料：胡萝卜、香菇、姜、葱
调味料：盐、味精、芝麻油、了解、胡椒粉
制作方法：
1、将沥干后的豆腐捣烂，放入葱、姜、胡萝卜丁、香菇丁、肉末、调味料搅拌均匀，搅打上劲。
2、把豆腐泥做成丸状，投入地瓜粉中滚动，表面均匀粘粉后进笼屉排好，上笼蒸熟。
3、热锅下油煸香葱头冲入高汤，放入豆腐丸子，待豆腐丸子浮起后稍搅动散开，加入调味品，撒上葱花胡椒粉即可。
小吃业主你最想念最喜欢哪种沙县本地特色小吃？留言告诉小吃妹，小吃妹定期教你们制作方法！
