早餐不要总是吃油炸饺子，学习这个睡觉的鸡蛋，上餐桌5分钟，营养美味健康。
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一日之计在于晨，早餐是三餐中最重要的一餐，人们起床后已经有10到12个小时左右没有吃任何食物了，体内的能量储存已经消耗完，全身细胞都在呼唤你摄取足够的营养物质和能量。长期不吃早餐给人体带来的影响直接就是低血糖，所以一定要按时吃早餐。平时吃早餐最多的就是油条、包子、水煎包、葱油饼再搭配一碗粥或者来一碗胡辣汤，这些早餐天天吃也会比较腻，最近我发现用鸡蛋可以做一道简单快速，好吃又营养的早餐，比包子油条葱油饼简单多了，比蒸鸡蛋羹还省事，可以说是懒人的福音。这道菜的名字叫"卧鸡蛋"，有些地方也叫芙蓉蛋。''卧鸡蛋''虽然是一道菜，但是还可以当早餐，在饭店这一盘至少要26元，自己在家做成本不到4元，10分钟不到就可以吃上早餐，喜欢的朋友一起来看看我的做法吧。
[食材准备]：鸡蛋、香葱、胡萝卜、花生油、生抽、胡椒粉
做法：
首先准备一个大一点的碗，准备2根小香葱切碎后放入碗中，接下来在碗内加入一点花生油，10毫升生抽，少许胡椒粉，在加入15毫升清水，搅拌均匀，接下来打入4个土鸡蛋。
准备一点胡萝卜把它切成小碎粒，再把切碎的胡萝卜均匀地撒在鸡蛋的上面，最后再撒上一些虾皮。
水开后放入蒸锅，开大火蒸5分钟。5分钟后就可以出锅了，虾皮搭配上鸡蛋，鲜嫩营养，好吃又健康，喜欢的朋友赶快动手试试吧!
感谢大家阅读小昕的文章，我是一个爱好美食的宝妈，每天和大家分享一道简单营养的家常菜做法，让老公和孩子时刻感受家的味道。如果你也喜欢美食，欢迎关注转发，在文章下方留言，我们可以互相分享做美食的经验，互相学习，为家人和朋友做出更营养健康的美食
