牛肉的方法有很多种。例如，炒菜、油炸、炖、凉拌、卤吃的牛肉，以前做的牛肉都是烹饪吃的。今天我想和大家分享牛肉作为零食的方法。不需要油炸，不加一滴油，不需要加热，很容易保存。闲的时候，或者追剧的时候，上一局，越嚼越香。
让我们一起看看用这只手撕牛肉是怎么做的！
材料：
牛肉、洋葱、肉桂、八角、香叶、蚝油、蜂蜜、生草、五香粉、孜然粉、辣椒粉、胡椒面、姜、大蒜、葱。
惯例：
洋葱切成丝，生姜，大蒜准备。
用水冲洗牛肉表面，沿着纹路切成条状。
在 碗中加入清水，加入少许盐，搅拌均匀。把切好的牛肉浸泡在盐水中浸泡30分钟，浸泡牛肉里的血水。
浸泡过的牛肉表面变白时，用手挤出牛肉内的水分。
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碗中放入洋葱、生姜、小葱结，再加入牛肉条、桂皮、八角、香叶、一小勺五香粉、一小勺孜然粉、半勺辣椒粉、半勺花椒面、几片姜片、一小把大蒜和一个葱结。
再加1小勺盐、半小勺糖、一勺蜂蜜、3勺生抽和一勺蚝油抓匀，把牛肉腌制2小时。
牛肉腌制好后，挑出里面的香料，把牛肉条放入烤盘中，用130度烤半小时。
烤好以后取出，倒掉里面的汤汁，给牛肉条翻个面，继续放入烤箱，用130度烤一个半小时。
烤到牛肉条干干的，就可以出炉了。烤好牛肉干香，嚼劲十足，用手撕着吃，越吃越香。
小贴士：
撕着吃的牛肉条，一定要逆着纹路切。
烤的时候，火力不能太大，用小一点的火力慢慢烘烤。
如果最后烤好的牛肉不是很干，就继续烤，直到把它烤到干干的，没有水分的样子即可。
