【猪肉芹菜包子怎样做好吃又营养】小白一看就会的宴客菜芹菜肉包

1.猪肉切碎，注意不要用牛、酱油、胡椒粉和“八香花”爆出来的油加盐。 用酵母和面，揉至面团表面光滑 揉好的面团和肉馅的比较图，对比看一下。我这里肉馅稍多了，是准备做做丸子汤的。正常的比例是加好青菜后和面的体积基本相当或略少一些。 发好的面，对比上一张图可以看到面团刚好大了一倍 欣赏一下，发好的面拉丝的感觉 先切葱末和肉拌匀，放入切好的芹菜丁，盐 酱油 花椒粉，拌匀。 拌好的馅 把面团搓成长条 切成一个个面饼 擀成包子皮，中间的部分不用擀，用手按一下就好，以保证包子底够厚，不会露馅 包好的包子等上锅，这里一定要看贴士，是成败关键 蒸好的和没蒸的，比较一下大小，黄色部分是小苏打，我喜欢碱大的面食，蒸出来口的地方会有点黄 最后，特意上一个没有经过上锅发酵步骤直接蒸好的包子，大小没变，皮有透明感。如果是灌汤包可以这样处理，能留住汤。大肉包一定要有后发酵的步骤! 4-5岁,2-3岁,学龄前儿童,大众人群,主食,包子,蒸,香,早餐