刚才看山东的朋友,老家的脸一脸懵逼,突然想起了我们小时候经常吃的脸。
我们是属于苏北,和那位鲁西南的朋友写的差不多。小时候从记事的时候起,每天早上晚上,最常吃的就是面糊涂。其他地方的朋友肯定很奇怪,为什么你们老吃面糊涂啊,其实最简单的原因就是方便。一锅水烧开,事先把面粉(小时候吃的都是全麦面粉不去皮的那种)一勺头放在小盆里用水活成稀糊糊,然后下到开水里,再把锅烧开,面糊涂就好了。然后吃煎饼,就咸菜或者炒菜,喝着面糊涂。一顿饭就解决了。比起熬米粥或者做面条汤方便多了。因为我们北方吃米少,所以早晚很少吃米饭的,只有中午吃米饭。早晚面糊涂最方便。但是长年累月的我们小时候早就吃的够够的。一是没无味,二是那时候农村菜也少,只有夏天菜多,但是除了土豆就是豆角茄子辣椒。荤腥见得少,饭再无味所以更不想吃。只有到了秋天,花生下来了,然后菜园里种的萝卜白菜也出苗了,萝卜白菜都要渐苗的,不然密密麻麻长不大。这个时候把小的萝卜苗,白菜苗拿回家,花生米切碎,烧油炸锅,花生米放进去加水加盐。烧开后把面糊涂下了再把嫩嫩的水灵灵的白菜苗或者萝卜苗下进去,咸糊涂就做好啦。一顿可以喝好几碗。小肚子喝得鼓鼓的。真是鲜啊,现在想起来依然回味无穷。还有就是秋天的地瓜(红薯)放在里面做地瓜糊涂也是我们小孩爱喝的,因为甜甜的。
慢慢的生活条件好起来了,面糊涂喝得也就是越来越少了,其实那时候喝面糊涂除了方便还有就是撑肚子。你想啊,跟胶水一样的面糊涂喝进去即使不吃干粮也能顶一阵,只是顶不了多久就饿了。工作以后再回去基本早晚都是面条汤,再也不喝面糊涂了。面糊涂就像是过去的粗布衣服一样很少很少了。成为一种记忆了。可是偶尔想起来还是蛮向往的。写着写着就想回家,回去看看父母,再喝上一顿咸糊涂,听听他们的唠叨。