#冬季生活卡季#看了西瓜视频，看到了@客家铁头发布的客家猪肉汤制作方法，令人垂涎，准备分阶段做，但看完整个视频后，家里的一些条件可能会有所不同，所以做了一些修改。
个人平时不太喜欢吃肥肉，所以去超市买了一块20块钱左右的梅肉。
将肉从中间一刀分成两块，再切成小段
炒锅加入冷水，将肉段和一小片姜同时放入，点火烧开煮沸两三分钟。
在等待煮沸的期间，切丝四片姜从中间一分为二。
煮沸烧开2~3分钟后，将肉捞出放入盘中，用自来水再冲洗两遍，去除依附在肉上的杂质。
肉放入砂锅中，并放入之前切好的姜片，一勺白胡椒粉，加入冷水。
盖上砂锅盖，放入加好水的蒸锅中。
盖上锅盖 开火，大火烧开后转小火蒸两个小时。期间取两根小葱切成葱粒。
两个小时到后关火，打开砂锅盖撒入盐。
曲晚成肉汤，撒入适量葱花即可开吃
尝一下，确实是肉质酥烂，汤鲜清亮！看我的朋友有兴趣的可以试一下，确实是营养价值比较高，滋补养人[握手][握手]
