鸡蛋酥皮,简单的快手只需5分钟,孩子也很容易上手,小蛋糕、金黄色诱惑、外部酥脆可口的味道、酥皮、金黄色鸡蛋液体、新鲜火腿谷物、蓝绿色洋葱,一看就能诱惑食欲;
By 海风的韵味 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 鸡蛋 3个
- 火腿肠 2根
- 手抓饼 3张
- 小葱 2根
- 盐 1茶匙
做法步骤
1、1、准备好所用的食材,小葱洗干净只取葱叶,火腿肠剥去外皮,冰箱随时冷冻手抓饼派上用场了。
2、鸡蛋磕入碗里打散,火腿肠切成小粒,小葱叶子切成葱花,装盘备用。
3、切好的火腿粒和葱花、食盐一起放入把蛋液里,用筷子搅拌均匀。
4、九阳桃夭锅中小火烧热,无需放油,直接放入手抓饼,煎至底部微黄,这款八面造型的锅具,八角导流使用方便,采用蓝宝石不粘技术,受热均匀导热不会焦,少油或者无油都可以烙饼。
5、用汤勺舀入2勺蛋液,倒在手抓饼上,边缘不要倒,防止流出。
6、把蛋液加热至开始凝固后,用铲子铲起手抓饼,对折一起,成饺子状。
7、中小火把手抓饼的两面煎至金黄后,装盘盛出,再做下一个,这些食材一共可以做3个手抓饼。
8、做好的手抓饼,中间之间切开一刀,上下再斜切两刀,放入盘子里,即可上桌,烙饼最好用不粘锅,做出的蛋饼,金黄诱人不会焦,这款不粘锅,底厚壁薄非常轻巧,女生也可以轻松一手颠锅,45度旋盖排气,轻松防溢锅,实用又好看,造型,提升了厨房做饭的兴趣。
9、简单快手的早餐饼。
10、营养丰富又美味。
11、好吃看得见。
小贴士
1、我直接用的冷冻手抓饼底做的,比较方便,如果没有,可以自己调配面糊糊,先倒入面糊成型后,再倒入蛋液,其他步骤一致。 2、烙制的时候,全程中小火,不要开大火,防止饼焦了鸡蛋液还不熟。 3、火腿肠有盐,蛋液里加盐要少放,防止太咸不健康。
鸡蛋的营养功效
1.健脑益智:鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用,其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
2.保护肝脏:鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用,蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。
3.防治动脉硬化:美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化,获得了出人意料惊人效果,他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂,每天给患心血管病人吃4~6汤匙。3个月后,患者的血清胆固醇显著下降,获得满意效果。
4.预防癌症:根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析,人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。
5.延缓衰老:不少长寿老人的延年益寿经验之一,就是每天必食一个鸡蛋。
6.美容护肤:鸡蛋中还含有较丰富的铁,铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美,离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血,使人的脸色萎黄,皮肤也失去了美的光泽。由此可见,鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。
鸡蛋的饮食禁忌
1. 未熟的鸡蛋不能吃;煮熟的鸡蛋用冷水浸后忌存放
2. 产妇在分娩过程中体力消耗大,消化吸收功能减弱,肝脏解毒功能降低,大量食用对身体不宜。一般情况下,产妇每天吃3个左右的鸡蛋就足够了
3. 鸡蛋含人体所需的几乎所有营养物质,每天吃一个鸡蛋是不少长寿者延年益寿的经验之一
4. 新鲜的鸡蛋蛋壳完整,无光泽,表面有一层白色粉末,手摸蛋壳有粗糙感,轻摇鸡蛋没有声音,对鸡蛋哈一口热气,用鼻子凑近蛋壳可闻到淡淡的生石灰味,将鸡蛋放入水中,蛋会下沉
5. 毛蛋、臭蛋、生蛋忌食,打蛋时须提防沾染到蛋壳上的细菌
6. 婴幼儿、老人、病人吃鸡蛋以煮、蒸为好。
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