碎肉蔬菜和油炸豆腐
材料：100克北斗、50克碎肉、50克胡萝卜、50克蟹蘑菇(或其他蘑菇)、2茶匙婴儿有机酱油(10毫升)、1茶匙大蒜(5毫升)、油。
方法：1 .胡萝卜洗净切细，蟹蘑菇洗净切细(香菇等)，豆腐切成薄片，平底锅加热，加入1汤匙油(15毫升)，在豆腐片上放火，烤至两面。
2.锅热加入1汤匙油(15毫升)，加入大蒜炒香，再加入碎肉炒。
加入胡萝卜和蘑菇，炒得好。
4.6月份放入新鲜有机酱油，炒好，然后加入适量的水或高汤，煮上弱火，熬到汤浓了为止，倒入豆腐炒制中。
菠菜炒核桃
材料：菠菜120克；12个核桃；红辣椒适量；食用油盐；
方法：1 .菠菜取最柔软的部位切小，红辣椒切小一点。
核桃尽量取出完整的两片肉，锅中放适量油，凉油时将核桃下锅，小火慢炒，至核桃表层微黄内部酥脆时盛出备用。2.利用锅中底油，放入红椒略炒后加入菠菜梗一起翻炒，快速翻炒至菠菜断生再加入适量盐，倒入炒好的核桃快速翻匀。出锅食用即可。
腊肉炒腊干
材料：湖南腊肉250克；腊干子60克；干辣椒；生姜；大蒜、葱；
鸡粉适量；
做法：1.腊肉洗净，放入锅中加入适量的水煮约20分钟；将煮好的腊肉切成约0.2厘米厚的片，腊干子洗净后也切成约0.2厘米厚的片，干辣椒洗净去籽后切碎，生姜切丝，大蒜切粒，葱切花；
2.热锅放入少许油(如果腊肉比较肥则不需放油)，下入腊肉翻炒至出油；下入腊干子、干辣椒、姜、蒜，炒出辣味；
3.加入适量的水，盖上锅盖煮5分钟左右；放入葱花及少许鸡粉炒匀即可。
