小学的时候，有一次去阿姨家做客，阿姨给我们炒了这个炒的咸菜，当时很好吃。今天记录食谱的话，简单的家庭料理很好。甚至可以成为狱卒，也是个不错的选择。
难度：切(初级)时间：10~30分钟
主料
水块(水芥末)黄瓜半个西红柿一个大蒜几个大葱干辣椒两勺糖
炒咸菜（水芥、水疙瘩）的做法步骤
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2。沙丁鱼切好后泡在水里，再磨几下水，把沙丁鱼的盐分洗掉。
3。配料切，大蒜切细，葱切细，干辣椒切细后使用。
4。热锅倒入炒菜量的油，葱蒜辣椒散发香味。
5。放入沙丁鱼炒一会儿，放入黄瓜炒一炒。
6。加入西红柿丁炒后，加入一勺糖，使其新鲜，同时中和夏灿的咸味。
7。从锅里出来的话，请吃一碗馒头、米饭、面条。
小贴士
1。西红柿和大蒜很相配，所以大蒜不可或缺。在一个盘子里放入蒜锅和西红柿，其香气~ 2。芥末也被称为水团，就是平时吃的咸菜。以前北方人都是自己腌的，但现在很少有人腌，可以去超市卖酱菜的地方买现成的。只是买来的疙瘩一般都很咸，一定要多洗。3.如果水团里有咸味，就不用再放咸味调料了。如果家里的咸菜太咸，可以相应地增加蔬菜使用量，蔬菜可以根据自己的习惯增加其他种类。
