最近在家闲着,每天吃吃喝喝,在家做各种各样的食物吃。我经常做的是面包、馒头、饺子、饺子、饺子等面食。
面食吃多了以后没意思,特别想吃肉。特别是今天特别想吃烤肉。想到以前在烧烤店吃的烤肉和烤羊肉,口水就会直流。
但是现在这种情况下,很多烧烤店都不开门,而且要尽量少出门,去冰箱翻一翻,找食材,看能不能在家自己做烤肉号。找这个,真的在冰箱里找到了一些牛羊肉,几年前买的,还没做完。除了牛羊肉,还有羊尾油,以前准备买羊肉,现在正好可以用来做烧烤。
看我在家怎么吃烧烤。用我的方法做的烧烤不比烧烤店差。学会了烤这种牛肉和羊肉,再也不用在烧烤店吃了。在家可以吃到好吃的烧烤!
自制烤牛肉烤羊肉:美味可口,不比烧烤店里的差,做法简单,一看就会!
所需材料
主要材料:牛肉一片、羊肉一片、羊尾油一片、蔬菜适量。
成分:盐适量、生物提取适量、孜然粉适量、胡椒粉适量、辣椒粉适量、植物油适量。
制作方法
1:先把牛羊肉从冰箱里拿出来,用水洗干净,用厨房纸巾吸干牛羊肉表面的水分,然后切成小片。请不要把牛肉和羊肉切得太细,切成一厘米左右的小块。切得太细,烤着吃不好吃。
2:尾油也洗干净后切成1厘米左右的小片,准备在一边。
3:切牛肉和羊肉,在盆里分别加入胡椒粉、辣椒粉、盐、生抽和孜然粉,腌制30分钟。烤牛肉和羊肉的时候,事先腌制,使牛肉和羊肉更美味,烤牛肉和羊肉会更美味。差不多腌制后,在里面倒入适量的植物油,用手抓住,均匀混合。
4:牛肉和羊肉腌好后,可以串在竹签上,绞的时候有一个秘诀。那就是在串串的头部和尾部放一块羊尾油烤的羊肉串更好吃。如果想变得更香,可以在中间加一两片。但是不要加太多油,头和尾各加一块就行了,我想可以增加串串的香气。
5:牛和羊肉串,如果不想烤,可以用烤箱烤,但是烤箱烤的牛和羊肉串味道差一些,但是吃起来很好。
6:家里正好有前几天推的面包,还没有烙上印,所以一直放在冰箱里,不要把这些饼拿出来烤,在面包上抹点辣椒油,烤那个面包。
7:烤面包后烤羊肉串用大面包包着吃。好吃的烤牛羊肉串放在放辣椒油的年糕里吃会更好吃。烧烤的绝妙搭配!
烧烤的时候烤辣椒或茄子一起吃会更好。
这是我在家做的烧烤。真好吃。吃好吃的烧烤,搭配冷啤酒喝,不要太妙。学了这种烤肉方法,就不用再去烧烤店吃烧烤了。