阳春寺三七参鸡汤
图形学/广州中医药大学第一附属医院药学系华盛坤药师
材料
阳春寺5克，三七片5克，母鸡600克，生姜，盐适量。
做法
（1）母鸡洗净，斩件，焯去血水；
（2）砂仁打破外壳，三七片稍洗；
（3）三七片、生姜和母鸡放入砂煲，加入1500毫升净水；
（4）大火煮开，转小火煮50分钟，除去浮油；
（5）加入阳春砂仁，再煮开10分钟，加盐调味即可。
点评
本汤味道鲜香，有养胃健脾，补虚止痛的功能。可用于慢性胃炎、胃溃疡等，常见症状有嗳气、恶心、食欲下降、腹胀、腹痛、乏力等。如果兼面色萎黄苍白、睡眠不好等，可酌加红枣。
编辑：郑小英
复核：杨艳、冯殷
责编：张秋霞
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