【笋子烧猪脚怎么做好吃】不怕热天没胃口，做一道笋干炖猪蹄，鲜香爽口，两碗米饭都吃不够

虽然已经是8月下旬了，但炎热的天气还没有降温的迹象。这种天气最容易没胃口。为了让大家都能吃到健康有营养的味道，小编今天做了非常好吃的食物，肉馅搭配，健康美味！不怕热天没胃口，做竹笋炖猪蹄，新鲜清爽，两碗饭也吃不够！大家都知道竹笋是什么。为了便于储存，是新鲜竹笋晾干后制作的材料。晒干竹笋的最好方法是和肉一起燃烧。比如五花肉和红烧，老鸭子和慢炖，肉的油渗透到竹笋的纤维里，竹笋变得非常柔软！今天，我们来学这么好吃的菜！

竹笋炖干猪蹄

By厨房

材料：

半个猪蹄、100克竹笋干/竹笋衣服、100克火腿肠蹄子、1块生姜、30克黄酒、1个枸杞、2个小葱。

烹饪程序：

1.竹笋干冷水泡沫柔软，切碎，生姜切成片准备。

2.火腿蹄片从包装中取出，切成小块。

3.新鲜猪蹄切成块状，冷水入锅，加姜片、黄酒汆烫3分钟，出锅后洗净

4.将汆烫好的猪蹄块、蹄片 、笋段、姜片放入锅中，放黄酒调味。

5.加适量温水淹没食材，大火炖至水沸后再小火慢炖1小时，出锅前10分钟加枸杞。

6.加翠绿的葱花点缀一下就可以啦。

烹饪小贴士：

1、笋干是以笋为原料，通过去壳切根修整、高温蒸煮、清水浸漂、压榨成型处理、烘干、整形包装等多道工序精制而成。笋干色泽黄亮、肉质肥嫩，含有丰富的蛋白质、纤维素、氨基酸等微量元素，其脂肪、低糖、多膳食纤维的特点有助食、开胃之功效。是深受广大消费者欢迎纯天然健康食品。

2、笋干食用前必须经过水发。先用温水浸泡一二天，再用旺火烧煮2小时，然后再用水浸泡两三天。在水发期间，应每天换水一次，以保持水汪，防止发酸，并使其发足发透。

大家喜欢吃笋干吗？

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