自制的生日蛋糕好吃又有意义，让家人感受到我们的心
每年我最高兴的日子是生日。早晨睁开眼睛，可以从不同的朋友和家人那里得到祝福。即使没有礼物，一句简单的祝愿也能让我感受到特别的温暖，妈妈作为这一天最辛苦的人，当然是表示感谢。所以每年我最高兴的是自己的生日，但最关心的是妈妈的生日
之前每年妈妈生日都会选一个礼物，今年自己学烘焙，想在她生日直接做生日蛋糕。一方面是因为妈妈比较喜欢甜食，另一方面是觉得自己做的生日蛋糕能更好地表达我的心意。制作的时候，我选择了现在流行的简单的“数字蛋糕”。没有选择母亲实际年龄的原因是选择了“18”，希望母亲能一直保持18岁的心，幸福地生活。
食材：
4个鸡蛋、39克玉米油、38克牛奶、38克谷蛋白面粉、38克糖、148克淡奶油、14克糖粉、装饰水果、花瓣适量。
惯例：
1.准备好所有食材后，首先将4个生鸡蛋放入碗中，然后将蛋黄和蛋清分别放入不同的容器中。蛋白质要在冰箱里冷藏，蛋黄要备用。
2。把牛奶和玉米油放在盆里，用手打的打蛋器均匀混合。
3。面筋面粉用小筛子在容器中筛成筛子，然后用' z '字的方法与液体充分混合。
4。准备的生鸡蛋将4个放入容器中，使用手动打蛋器用“z”字方法搅拌均匀，直到准备好光滑的蛋黄液为止。
5。从冰箱中取出冷藏的蛋白质，将糖均匀地分成三次，放入蛋白质中。
%2BVaQkSuHBqUD9U%3D&index=6" width="640" height="854"/>6. 一直打发到将打蛋器拿起来之后，会有乳白色的小弯钩出现，这样蛋白液就搅拌好了。
7. 先取出差不多三分之一的蛋白液放在蛋黄液里面，然后用手动打蛋器翻拌均匀。
8. 将所有的蛋白液和蛋黄液都混合在一起，用手动打蛋器搅拌均匀，然后在不沾的烤盘上铺一层油纸，将混合好的液体倒在上面，用刮刀将表面刮平。
9. 然后放进烤箱里面用上下火180度烘烤20分钟左右，烤好之后将蛋糕片撕掉油纸先放凉一点，把准备好的数字模具摆放在上面。
10. 用刀切出两个不同的数字然后摆好，将淡奶油打发到蓬松不流动的状态，把奶油分别涂抹在数字的上面。
11. 最后就是大家自己发挥创意的时候，根据自己的想法把蛋糕装饰好就完成了。
是不是觉得生日蛋糕做起来也不是很复杂呢？大家在有家人或者是好朋友过生日的时候也可以尝试着给他们制作一下生日蛋糕，自己制作的不仅好吃还更有意义，可以让家人感受到我们的那一份用心，也可以让他们的生日蛋糕变得更有意义。
小贴士：
1. 蛋糕的数字大家是可以自己更换的，如果没有数字模具的话，可以用干净的硬纸在上面画出自己想要的数字图案，然后放在蛋糕片上面切好就可以了。
2. 最后装饰蛋糕的时候大家可以自由发挥，做出自己满意的样子就可以。
【文案编辑】目海食亮晶晶
