好久没做了……。
比韭菜
用料
牛蒡200克胡萝卜2根姜蒜适量酱油，蚝油2汤匙冰糖5香料适量豆瓣酱1汤匙菜籽油100克豌豆100克
做法步骤
1，牛蒡切片
2、蔬菜也要切碎，牛蒡开水捞出2分钟左右。
3、油菜籽油弱火煮熟成油，先放姜蒜和牛排骨，再放冰糖炒后融化，再放豆瓣、香料。
4、最后加入竹笋胡萝卜豌豆炒3分钟，再倒入蚝油炒
5，倒入高压锅，最后用一碗水，300克左右。
6，做好后放盐，调整一下味道，撒点香菜就行了
小贴士
我丈夫说胡萝卜用甜味夺走了竹笋的味道，但我喜欢胡萝卜，所以很任性。大家也可以随心所欲，可以换成牛排骨或五花肉，也很好吃
牛腩的营养功效
1。控制病后体虚
牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体要求，提高机体抗病能力，特别适合生长发育及术后、病后调理的人补充出血、修复组织等。寒冬牛肉可以温暖胃，是这个季节的补益。
2.补血养血
牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
3.强筋壮骨
水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
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