【莲藕芯怎么做好吃】菜品；莲藕玉心制作

莲藕；清热冷血，生肌益血，润肠通便

草鱼；口感，无毒，肝，胃，温暖的胃，中等

准备食材，莲藕，草鱼。

莲藕去皮

莲藕切片

莲藕切片备用

草鱼用刀背轻轻锤出鱼泥

草鱼用刀背锤出鱼泥备用

草鱼用刀背锤出鱼泥备用

锅中加入水、色拉油，放入莲藕煮制7分熟，放入凉水备用。

莲藕汆水

鱼泥锤制胶稠状，加入食盐蛋液搅打上劲

鱼泥食盐加入蛋清搅打

鱼肉成胶稠状

将鱼泥塞入莲藕中，放入蒸笼蒸制6分钟

将鱼泥塞入莲藕中

蒸6分钟

装盘