最近几个小时我们很少点外卖和外出吃饭。一日三餐大部分都是在家自己做的,和邻居聊天的时候发现我们也一样。家里储备最多的是洋葱、土豆、胡萝卜、娃娃菜等储藏好的材料。人们在群里互相交流经验,想看看这些材料是如何好吃和做饭的。
别看这几种食材普通常见,价格不贵,但它们的营养价值可一点都不低,尤其是有着“小人参”美誉的胡萝卜,更是富含了维生素和纤维,对均衡营养,增强体质很有帮助。胡萝卜的口感爽脆,味道微甜,简单烹饪就十分好吃。下面,就给大家分享4种胡萝卜的美味做法,喜欢的朋友可以学起来呦!
一、胡萝卜炒豆腐
食材:
胡萝卜、豆腐、葱、蒜、生抽、蚝油、盐、糖
做法:
1、 胡萝卜洗净去皮,切成细丝,老豆腐切成片,大蒜切末,大葱切碎备用。
2、 锅中烧热少许油,把豆腐放入锅中,开小火煎至两面金黄,盛出备用。
3、 重新烧热锅中底油,爆香蒜末和葱花,之后把胡萝卜倒入锅中翻炒至微微发软。
4、 锅中加入生抽、蚝油、盐、糖调味,在绕着锅边淋入2小勺清水,使味道充分融合。
5、 把煎好的豆腐倒入锅中,和胡萝卜丝一起翻炒均匀,所有食材炒熟即可关火。
二、胡萝卜木耳炒鸡蛋
食材:
胡萝卜、木耳、鸡蛋、蒜、生抽、蚝油、盐、糖、白胡椒
做法:
1、 胡萝卜去皮洗净切成细丝,木耳用清水泡发,去掉硬根撕成小朵,大蒜切末。
2、 锅中烧热水,水中加入少许盐和油,把木耳倒入锅中焯烫2分钟,捞出沥干水分备用。
3、 鸡蛋中加入盐和白胡椒,搅打成蛋液,倒入锅中翻炒至金黄定型,分成大块盛出备用。
4、 烧热锅中底油,爆香蒜末,之后把胡萝卜丝倒入锅中翻炒2分钟,将胡萝卜丝炒至微微发软。
5、 把木耳和鸡蛋倒入锅中,再加入生抽、蚝油、盐、糖调味,绕着锅边淋入2小勺清水,持续翻炒使3种食材的味道完全融合即可。
三、胡萝卜炒茭白
食材:
胡萝卜、茭白、蒜、香葱、生抽、盐、糖、黑胡椒
做法:
1、 胡萝卜去皮洗净切成薄片,茭白去皮切薄片,大蒜切末,香葱切碎。
2、 锅中加入足量清水,水中放入少许盐和油,水沸后把茭白和胡萝卜依次倒入锅中焯烫2分钟,捞出沥干水分备用。
3、 锅中烧热油,爆香蒜末,之后把焯好的胡萝卜和茭白倒入锅中,翻炒出香味。
4、 锅中加入少许生抽、盐、糖调味,食材炒熟即可关火,出锅前撒入少许葱花和黑胡椒提鲜即可。
四、清炒胡萝卜丝
食材:
胡萝卜、葱、生抽、蚝油、盐、糖
做法:
1、 胡萝卜洗净去皮切成细丝,大蒜切末,大葱切碎备用。
2、 锅中烧热油,爆香一半的葱花,之后把胡萝卜倒入锅中,炒至微微发软。
3、 锅中加入生抽、蚝油、盐、糖调味,再加入少许清水,继续翻炒2分钟。
4、 胡萝卜炒熟就可以关火了,趁着锅中热气再撒入剩下的一半的葱花,翻出均匀即可。
胡萝卜价格便宜,营养丰富,耐放易储存,和不同的食材搭配,就能做出不一样的美味家常菜,鲜香馋人,简单下饭,一星期吃三次也不会觉得腻,喜欢的话就快试试吧!
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