营养健康：补脑食谱——豆腐炒蛋
很多父母都希望子女有一颗好心。市面上有多种营养品。其实没必要去买。一个简单的豆腐炒蛋可以让你的孩子提高记忆力，让孩子更聪明。
菜系及功效：私家菜 延缓衰老食谱 滋阴食谱 益智补脑食谱 骨质疏松食谱
口味：咸鲜味 工艺：炒
豆腐炒蛋的制作材料：
主料：鸡蛋200克,豆腐(北)250克
调料：植物油20克,盐3克,味精2克,料酒5克,大葱3克
教您豆腐炒蛋怎么做，如何做豆腐炒蛋才好吃
1. 将鸡蛋磕入碗内，加少许精盐打散;
2. 豆腐切成小丁，下入开水锅内烫片刻，捞出控水;
3. 炒锅注油烧至七成热，放入豆腐丁、水、料酒、精盐烧至豆腐入味，汤汁浓稠，倒入蛋液、葱花翻炒，至蛋液裹住豆腐丁，撒入味精即可。
小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
