面粉一碗加鸡蛋,不蒸,不煎,柔软甜美,有营养,比面包好吃!
今天和大家一起吃节日零食-教课,有的地方叫教课饼干、嘉华等。家乡在胶东,七夕节的传统节日小吃,真正的传统惯例都是用烧柴火的大锅做烙印。现在已经很少了,所以直接用平底锅或电糕操作。大卫亚设,Northern Exposure,季节名言)那时过节的时候通常做得多,然后缝合,特别容易上瘾。七夕节昨天刚刚过去,这个食谱晚出了一步,但不影响喜欢吃的人。不是非要吃节日才能吃,而是变得那么任性,随时想吃,随时都可以。特别是家里有小孩子真的很推荐,关键是味道真的好吃,软软甜有营养,真的比面包好吃,可以直接保存在室内,不需要密封,时间长了会有点硬。然后放入锅中,倒上一些底油,炒一下就成了脆甜的零食,特别好吃。
在下面,我将和大家分享今天土豆做的素食料理的具体制作方法。即使是厨房的新手小白也很容易做到。喜欢的朋友们一起为家人开始吧。请自己做吧。吃得更健康、更美味,也很安心。
[七巧节,巧饼干,纸牌花]
材料材料材料:普通面粉(也称为谷蛋白面粉)125克,鸡蛋1个,糖25克,花生油8克,酵母1.5克。
制作过程:
1.首先,先打鸡蛋,加入酵母,搅拌均匀,然后加入普通面粉、糖、花生油混合。
2、将上述所有材料混合在一起的食材先用筷子混合成棉花状,然后展开手,做成光滑的面团,如图所示。
3、面团揉面,盖上保鲜膜发酵,发酵到鸡上,比原来的面团多一倍以上即可。
4、取出发酵的面团,先均匀地揉搓在砧板上,将发酵时产生的气体全部揉搓成细丝,再分成小代理。因为使用了制作卡片花最小图案的模具,所以切好的面团必须非常小。这个要具体按照你的模具剪。
5、将切碎的小面团分别放入卡片花的模具中,如图所示按压平整。
/pgc-image/54d569836b344cde8412e58e74a9db82?_iz=31825&from=ar;x-expires=1698402329&x-signature=AkUpG9PPuekNYVCqNk1giTuhrCI%3D&index=6" width="640" height="480"/>6、拿起模具,将按压有面团的一面,朝向案板上,轻轻一磕,即可将模具中按压的面团脱模出来,一个个都是些很有寓意的图案,非常可爱哟,如图所示。
7、依次将所有面团,都如上述所操作,按压出图案,如图所示。然后盖好保鲜膜 ,将其醒发15分钟左右,如图所示。
8、平底锅开启小火,锅底不需要刷油,直接将上述的小卡花,有图案的一面放入锅中,开始进行烙制,如图所示。
9、将其烙至上色后,进行翻面,烙制另一面,如图所示。
10、将其两面均烙制成金黄色即可,如图所示。
11、全部烙好,出锅喽,非常松软香甜可口呢。
12、特别健康的小零食呢。
[小贴士]:
1、成品口感是有些松软的,喜欢吃硬的,可以不放鸡蛋,全部改成牛奶或者水,那样烙出来的图案也会更加立体清晰,但是口感我还是更喜欢松软点的,这个根据个人口味来灵活操作。
2、喜欢吃甜的话,糖的用量可以适量增加。
3、全程烙的时候,一定要用小火,也可以电饼铛来操作,那样火力更加均匀,成品色泽也会更好,烤箱也可以操作,但是不太建议,烤箱做出来的成品,口感会偏干燥,这个大家灵活操作。
更多的美味家常菜谱,敬请关注高高的美食天地,让我们大家一起动手做起来吧,喜欢我分享的小伙伴们就请点赞、收藏、评论、转发一下吧!如果您有更好的做法和创意,欢迎留言,我们一起来学习哦。