新汤黄骨鱼
原材料：
主持材料：黄骨鱼500克(各重50 ~ 80克)
辅料：A材料(潮州泡菜40g、青椒、生姜30g、湖南剁椒100g、辣妹酱50g、紫苏15g)、新鲜西红柿切碎、沙拉油各50g、B材料(盐、调味品各5g、胡椒粉2)
惯例：
1、黄骨鱼屠宰治疗网，血洗后放在盘子里。
2.在锅里点火，倒入沙拉油，煮到70%的时候，放入A的小火炒香，放入清汤中，火沸腾，小火煮25分钟，然后放入西红柿片，继续用小火煮3分钟，用b材料调味，锅放入可以加热的小火锅中撒上。
3.底汤和黄骨鱼一起上餐桌，上桌后将黄骨鱼放入汤中，在火上烧两分钟左右就可以吃了。
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