今天我将和大家分享红薯非常好吃的方法,一种懒惰的红薯。红薯在我们平时的生活中一般蒸着吃、煮着吃、烤着吃。
这些做法做出来的红薯都非常好吃,软糯香甜。今天跟大家分享一种红薯的新做法,这种做法比前面这三种做法做出来的红薯更加好吃,特别适合在家里做。全程不用加一滴水,做出来之后红薯个个流油,软面香甜。那么接下来咱们就一块去看一下这道满屋飘香,营养香甜,焦香可口的懒人红薯吧。【懒人红薯】
【制作食材】红薯
【制作步骤】
1、今天要教大家的美食是懒人红薯,做法特别简单,在做的时候是不需要往里面加一滴水的。做这道懒人版红薯只需要准备多一点的红薯,再准备三根牙签即可。准备好红薯之后,咱们就开始烹饪吧。
2、做懒人红薯最重要的就是红薯的处理了,接下来咱们就先来处理一下红薯,将咱们准备好的红薯全部放到一个大盆中,然后加入没过红薯的清水,加入清水之后,咱们先让它浸泡一会。浸泡大概10分钟左右就可以了,这样红薯清洗起来就更加容易了,很容易就能够将它表面的泥土全部清洗干净。
3、红薯浸泡好了之后咱们挨个地给红薯仔细地搓洗,一定要认认真真地多搓洗几遍,搓洗完了之后再一次放到清水中冲洗一遍。将红薯彻底清洗干净了之后,最好放在太阳底下暴晒两个小时,晒到表皮发软里面的水分蒸发一部分。这样处理的红薯剩下的糖分就比较多了,吃起来格外地香甜。
4、红薯晒完了之后咱们用一把特别锋利的刀将它的两端全部切下来,红薯两端不容易清洗,而且通常会有损伤,细菌积累得也比别的地方多。晒过之后的红薯表面捏起来是软软的,切去红薯的两头之后咱们接下来再进行下一步。
5、取出刚刚让大家准备的三根牙签,用这三根牙签在红薯的表皮扎一下,扎出孔来,这个孔是为了让红薯的水分出来。这样在蒸的过程中就不需要再额外加水了,因为红薯本身的水分就可以保证不糊锅。而且水分蒸发掉之后糖分含量就会更高,吃起来更甜更可口。
6、红薯表面扎上小孔之后咱们再来进行下一步。因为有一些红薯是个头比较大的,咱们需要先将它切成两半,这样比较容易蒸熟,全部处理完之后咱们将其放入到电饭煲内胆中,不需要加入别的食材,也不需要加入一滴水,接着盖上盖子,按煲汤键煮两个小时左右。这样长时间慢慢焖蒸做出来的红薯特别香。时间到了之后不要着急打开盖,给它焖上5分钟再开盖。5分钟之后就可以吃了。
【小贴士】
1、红薯一定要认认真真多清洗几遍。
2、红薯的两头积累的细菌比较多,所以需要将其切掉。
好了,今天的美食就和大家分享到这里了,我是水大叔,一本正经探索美食乐趣,喜欢的朋友可以给我点个免费的赞,谢谢您的支持!
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