你好@大家好！我是“猫爱厨房”的猫。今天又要和大家见面，分享生活，分享食物，分享快乐！今天小猫给大家带来的是“山药大汤”。这是营养丰富、酸甜可口的粥汤。特别是做早饭吃的话，请试试。如果觉得有用的话，请称赞和关心。谢谢你的猫。
入冬已经很久了，天气一天天变冷，这意味着我们离冬天不远了。随着天气变冷，人们的食物也在变化。大家都想吃热的食物。这样可以防止温暖和寒冷。今天给大家带来的这个“山药水茶汤”是我们家早餐经常吃的食物。比豆浆好吃，比牛奶有营养，好吃又暖和。特别是我的孩子特别喜欢喝。
这款汤是用我们常见的山药和西红柿做的简单。汤味美，营养丰富。秋冬吃山药不仅能提高身体免疫力，对胃也很好。这个时候的气候很冷。平时多吃山药可以止吐。对身体很好。今天和大家分享的这种方法具体方法如下。
—— [山药卷] ——
制造主要材料：1个山药、100克面粉、1个西红柿、1棵白菜。
【制作调味品】:2克盐、2克鸡肉、2克胡椒粉、5克香油。
——制作方法和步骤——
[第一阶段]:首先戴手套，把准备好的麻剥皮，切盘子准备。都是铁棍山药，铁棍山药最好是用柔软的味道做的。酸辣汤柔软，糯米好吃。
[第二阶段]:锅加水后，火沸腾，将盘子里的山药放入锅内，将盖子蒸15分钟左右，蒸干。
[第三阶段]:蒸山药的时候，我们用沸水加热西红柿，去掉皮后切成西红柿颗粒。白菜洗干净后切成小颗粒。然后个别安装备件。
[第四步]:蒸完山药拿出来，趁热捣碎，捣成山药，尽可能细腻，口感柔软。
698498788&x-signature=bxidnM3wZ8JAnfG%2F6KAEQDUmans%3D&index=6" width="640" height="360"/>【步骤五】：山药捣碎成泥后，把准备好的面粉倒里边，放一点盐，然后倒入温水，边倒边搅，给它和成浓稠的浆糊，要稍微浓稠一点，一般漏勺能够漏下去就可以，但是不要太稀，太稀的话，容易混烫，不易成型。
【步骤六】：锅中少放一点油，把西红柿倒里边，放一勺盐，开小火把西红柿汁炒出来。
【步骤七】：西红柿汁炒出来之后，我们入一大碗水，放一勺盐和一勺胡椒粉，开大火烧开，煮2分钟把汤汁的味道煮出来。
【步骤八】：汤汁煮了2分钟后，我们取一个漏勺，把搅好的面糊放漏勺里边，用勺子不停地压面糊，面糊就会成滴地往下滴入汤当中，当面糊滴进入汤中，高温会迅速的凝结成像蝌蚪一样的疙瘩。
【步骤九】：把全部的面糊都做成疙瘩后，开大火把山药面疙瘩煮定型，然后放入一小把紫菜和虾皮和准备好的小白菜，再放入一勺鸡精和香油，搅拌均匀后再煮1分钟左右，把山药疙瘩煮熟，然后关火出锅 。
【产品图】：味道鲜美好吃的“山药疙瘩汤”制作完成，喜欢的可以试一试！
——烹饪小贴士——
秋冬季节喝牛奶豆浆不如喝这道“山药疙瘩汤”，天冷的时候喝上一碗，全身都觉得暖和，既保暖好喝，而且还营养，在我们家，大家都非常爱喝，每次做它，孩子能吃2大碗，特别是天冷的时候来上一碗，是真心不错的。它的做法也是非常简单的，全程没有任何的技巧，简单几步就能做好，就是制作的时候要注意这几点。
（1）有很多人会对山药过敏，处理山药的时候要将双手在稀释的白醋中浸泡几分钟，或者戴上一次性手套来处理山药避免和手部皮肤直接接触引起过敏。
（2）西红柿的皮小朋友不好消化，所以我每次用西红柿做菜都划十字刀放开水中烫一下把皮去掉。
（3）山药尽量多蒸一会，把山药蒸熟透，这样可以把山药捣得更加烂，做成的疙瘩汤也更加滑嫩好吃。
（4）山药和面粉按照1:1的比例添加，和成的面糊不要太稀，稍微干一点，能够成溜往下滴就可以，太稀的话，不易成型，而且也容易浑汤。
（5）调料不要放得太多，尤其是葱姜蒜可以不放，味道也非常鲜美，尤其是孩子最不喜欢的就是这些调料，配菜可以根据个人的喜好放不同的食材，高汤代替清水能使疙瘩汤更鲜美。
以上内容是我和大家分享的“山药疙瘩汤”的做法，希望对大家有所帮助 今天就和大家分享到这儿。欢迎大家关注“小猫爱厨房”进行保留，我会每天都会为您更新美食做法和技巧，如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动，小猫万分感谢，如果您喜欢小猫的分享，就转发+收藏+点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是小猫继续努力的动力！感谢支持，感恩陪伴！我们明天再见！
